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七月的广州，炎热闷焗还雨多
走在路上，一股湿热迎面而来
足以把广州人“蒸熟”
而这个时候喝上一碗清热解毒的凉茶
消除人体内的暑气和湿气，整个人都舒服~
而对于凉茶，你知道有多少呢？
凉茶岭南地区地处亚热带，环境气候偏湿偏热，致使人们容易出现“春困、夏乏、秋燥”这样的症状。为了缓解和调理，很早以前在民间就有人用一些性寒味苦的中草药熬制成汤（中药俗称“汤头药”），用以解暑。
凉茶不是茶凉茶既不凉，也不是茶
它是广东民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料，将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除人体内的暑气。可谓"秋冬防秋燥、春夏去暑湿"。
时至今天
凉茶仍然是广东人不可或缺的生活元素
可不少喝过凉茶的外地人
唯一的感受就是一个字
苦！
为什么是苦的？广州人：没事！这凉茶不苦的！
广州人说过最大谎言竟然是：没事！这凉茶不苦的！在外地人眼中，广州人喝凉茶有点“自讨苦吃”。一碗中草药熬成的凉茶，颜色深不见底，甚至味道苦涩难以下咽，但广州人却饮得一脸满足。
越苦越好吗？在大多数的凉茶铺里
凉茶分为苦茶和甜茶两个系列
苦茶就是以辛、苦、寒、凉的中药为主的凉茶，如癍痧、廿四味等；甜茶是以清润甘甜药材为主的凉茶，如菊花雪梨水、竹蔗茅根水、罗汉果五花茶等。
苦并不是判断凉茶有效的标准。有些人一味地认为苦的凉茶才有效，这种想法是错误的，而且会影响辨证用药，还有可能造成反效果，使良药变毒药。
放凉了就没这么苦吗？夏季喝冰镇饮料当然爽，但凉茶还是热喝的好：一是热凉茶喝完之后，更能让人浑身出汗，加速新陈代谢；二是凉茶偏寒凉，易损害人体阳气和津液，如果把凉茶冰镇后再饮用，不仅丧失了热饮的作用，更重要的是会损伤胃肠，尤其是对体弱的老人、儿童和女性而言。
喝药技巧：非常怕喝苦药的人，喝完药之后用白开水漱漱口，吃颗糖，苦味即消。
一年四季怎么喝清热解毒茶主要适合内热、火气重的人，适饮于春、夏和秋。
解感茶主要医治外感风热、四时感冒和流感，四季都适饮。
清热润燥茶对于口干、舌燥、咳嗽都有良好的药用功效，适饮于秋季。
清热化湿茶针对湿热气重、口气大、面色黄赤等人饮用，适饮于夏季。
凉茶铺，广州街头的一道风景线面积仅两三平方米的小铺面，店铺内设施简单，但整洁。只在柜台上放着几个瓷碗或玻璃杯，顾客放下几块钱，拿起一碗浓黑的凉茶，轻皱眉头咕噜咕噜喝下去，然后舔舔嘴唇心满意足地离开。
藏在广州城内的老凉茶铺黎恩凉茶
黎恩凉茶相信很多小伙伴都喝过，真的是“遍布全广州”！
每次经过，吞下口水，感觉喉咙有点不舒服时都会来一杯~！！
