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很多人在食用生姜的时候，将生姜皮去掉。殊不知，生姜皮也是一味良药。中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效;而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。在烹饪中使用生姜则建议最好留皮以免上火!吃姜别退皮!注意:生姜早晨中午吃最好!

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