铜陵有“八宝”：金银铜铁锡，生姜大蒜麻，生姜则是八宝之首。适逢新姜开始上市的季节，小编带大家了解下大通生姜的一些知识吧！
?姜文化
铜陵是生姜较早栽培地区之一，至今已有多年的历史。
铜陵白姜因姜嫩皮白而得名，品质上乘，有“中华白姜”之美誉，年获中国地理标志保护产品。而大通（大院）生姜为铜陵生姜品质最优品种之一，传说清乾隆帝下江南时，食大通糖冰姜后，称赞“白如雪、亮如冰、甘辣醇和，有冰玉之美”，食后有“隔夜留香”之感。
?大院生姜
大院生姜俗称“大通姜”，产地为现今的大通镇的大院村。大院村土质肥沃、气候适宜，种姜历史悠久。大院生姜经过加工后的糖冰姜，晶莹透明、玉骨冰肌、芳香四溢、脆嫩爽口。当时由“佘天官”年年敬贡朝廷，深得皇帝及大臣们的称赞，由于大院生姜荣获“贡姜”之美誉，倍受人们青睐。
当地流传着这样的一句话：同样的姜种在其他地方，中间哪怕是隔了一条田埂都不行，品质便会相差甚远，就是有这么神奇。每年新姜上市时，去大院村采姜的人络绎不绝，大院生姜供不应求。
?药用价值
说到生姜，其药用价值不可小觑，古语云：冬吃萝卜夏吃姜，不带医生开处方。优良品质的大通生姜营养十分丰富，药用价值非常高。糖和钙的含量，均优于国内其他地方品种。
除传统产品糖冰姜、糖醋姜、酱姜外，近年来大通生姜厂家又开发出多种新的姜制品,倍受游客青睐。
每年中秋、国庆节前后，天高云淡，丹桂飘香，菊黄蟹，正是嫩姜上市时候。还犹豫什么，快来大通品尝鲜嫩可口的生姜吧！
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