食品安全这些高颜值的食物其实很危险之_生姜皮采挖

有些老姜被不法商贩用硫磺熏过，混进市场摇身一变成了新姜。

这样的姜看上去非常干净、光滑，就像打了蜡一样，但姜皮很容易被搓掉，姜肉的颜色和姜皮差别很大，而且质地较硬、缺乏水分、纤维粗大、味道辛辣，用鼻子能闻出淡淡的硫磺味。有的“硫磺姜”姜心变黑、变糠、生出嫩芽，更是不能购买。而正常的姜虽说表皮颜色发暗、发干，但去皮后的姜肉很水灵。

选购姜不妨要上面有泥，外皮粗糙紧绷不易剥开，肉质硬，味道浓的。