俗话说：“夏采莲子冬挖藕”，冬季吃藕正当时。秋冬季节，莲藕大量上市，又到一年吃藕季。莲藕淀粉含量高，饱腹感强，口感好，营养也丰富。大部分人主要用它煲汤、凉拌、煮粥和炒藕片，很少有人知道除了这些以外莲藕还可以做饼，当成主食食用。下面把做五香藕饼的方法呈现给大家，希望大家喜欢。鲜嫩莲藕2节、五香粉、盐、生姜末1.削皮器削去藕节的外皮，清洗干净藕节。2.将藕节用刨丝器刨成藕丝。3.在藕丝中放入一个鸡蛋、少量五香粉、适量盐、适量生姜末、两勺面粉。4.搅拌均匀，直到所有藕丝上都裹上了一层面糊。静止10分钟，倒掉多余的水分。5.起锅倒入适量食用油，油温5成时将藕饼放入锅内。6.将藕饼煎至两面焦黄以后放入少量水，盖上锅盖。7.水干以后，起锅装盘。——烹饪小贴士——如果家中没有刨丝器，也可以将藕切片然后切除碎末，再进行搅拌。莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效，若与有同样功效的生姜搭配食用，可以起到1+1大于2的作用。今天的五香藕饼就分享到这里，如果喜欢这篇文章，欢迎点赞、