由于铜陵的生姜品质较好，价格较高
因此每年生姜上市季都有一些不良商贩
将外地廉价黄姜运来冒充本地白姜
不少市民上当，所以买姜时一定要注意鉴别
铜陵白姜姜芽鲜红，表皮为白色或乳白色
相比之下，其他生姜姜芽紫红、不透明，表皮为淡黄色
我国生姜栽培品种主要分为疏苗肉姜和密苗片姜两类，
如以地名或根茎及姜芽的形状和色泽命名，
有南姜、北姜之分，小编粗略介绍一下市场常见品种
红爪姜
南方各地常用品种，因分枝节处呈浅紫红皮
外形肥大如爪而得名
姜块皮色淡黄，肉质鲜黄，纤维少，辛味浓
小黄姜
黄爪姜
浙江省临乎一带品种，芽不带红色
姜块节间短而密，皮淡黄色
肉质由松软变结实，水分小，香气比老姜还要重
竹根姜
竹根姜
四川省地方品种，根茎为不规则掌状
嫩姜表皮鳞芽紫红色，老姜表皮浅黄色
广东疏轮大肉姜
原产广州市郊，分枝较疏，单层排列
姜块肥大，皮、肉均呈淡黄色，纤维少，肉质嫩
莱芜大姜
山东莱芜大姜
植株高大粗壮，叶片大而肥厚
姜块肥大，黄皮黄肉
表皮光滑鲜亮，肉质细嫩，辛辣味较淡
红芽姜
分布福建、湖南等省
根茎皮淡黄色，芽淡红色
根茎肉色蜡黄，风味品质佳
下面铜陵天门白姜隆重登场！
安徽铜陵白姜(摄于天门镇，九月)
敲黑板了划重点了！
铜陵白姜的外形特点就是
姜块呈掌状，佛手形
姜芽鲜红、透明
肉质颜色淡黄色或乳白色
肉质致密、脆嫩、纤维少
姜指节长、粗壮而饱满
香味浓郁，表皮为白色或乳白色
镜头再拉近一点！
腌制后的样子——
9月16日，“铜陵白姜文化旅游节”盛大开幕，带上家人和孩子，走进天门，不仅能近距离感受铜陵八宝之姜文化，还能游天门特色美景，去田间采摘鲜嫩白姜，真可谓秀色可餐，满载而归
活动主题
义安区全域旅游系列活动之
铜陵白姜文化旅游节
主办单位：
铜陵市委宣传部铜陵市农业委员会
义安区委义安区政府
承办单位：
天门镇党委天门镇政府市生姜协会
时间地点
年9月16日（周六）上午（遇雨顺延）
主会场：铜陵市义安区天门镇中华白姜文化园
温馨提示
开幕式结束后，建议游客在中华白姜文化园参观、留影，到田间拔姜购姜，游客可根据宣传折页推荐的旅游线路，自行前往参观游览，游览时请注意保护环境
活动具体内容以当天现场为准，敬请理解
官方-
