注：素材转载自网络，内容未经核实，如有问题，请联系我们进行删除，谢谢

一、荷包蛋鲫鱼汤

材料:鸡蛋四个，鲫鱼1条，小葱三根，蒜头五粒，姜一小块，豆腐克，香油几滴，料酒一大勺

做法:

1、小葱打结，姜切丝，蒜头去皮，豆腐切小块；

2、起油锅，磕入鸡蛋，两面煎到金黄后出锅待用；

3、鲫鱼下锅，两面煎到鱼皮金黄；

4、煎鱼的同时炒香蒜头姜丝；

5、倒入开水和料酒；倒入豆腐和煎好的荷包蛋；

6、开中火，让鱼汤滚沸约8分钟，至汤色奶白；

7、滴入香油，加盐调味；放入葱结即可关火起锅。

二、冬瓜丸子汤

用料:猪肉馅3两（2人份）；冬瓜一条（切片儿）；香菇3个（2个切碎1个切片）；香菜适量；老抽1小勺；生抽适量；五香粉1小勺；蚝油1小勺；料酒1大勺；鸡精1小勺；香油3滴

做法:

1、将肉弄成肉馅，将香菇碎加入肉馅里

2、加入料酒,生抽，老抽,五香粉，蚝油，鸡精，充分搅拌,使肉馅和调料还有香菇充分粘连在一起

3、锅内烧开水,放入冬瓜片，等水再次开

4、开始汆丸子了,带个手套,把肉馅放入适合手掌大小,利用五个手指的力量挤出一个肉丸

5、水开后,一边挤肉丸一边用筷子把肉丸放入烧开的水里,搅拌一下,防止丸子粘在一起

6、放入准备好的香菇片儿,稍煮3分钟就可以了,最后点上香油

三、老鸭汤

原材料：老鸭半只，红枣几个，当归2片，小人参1个,蘑菇3个，盐，小葱，姜，料酒

做法：

1、鸭子剁成小块，清洗干净，有毛毛的地方处理一下。

2、煮锅加适量清水，几片姜片和少许料酒，放入鸭肉进行焯水，水开后煮1分钟捞出。

3、准备几颗红枣、2片当归、1个小人参，还有小葱和姜片。

4、焯过水的鸭子放入砂锅中，加人参、当归、小葱和姜片，再加适量料酒，大火烧开后转小火煮1.5小时。

5、再加入红枣煮1小时，最后加入少许盐调味即可。

四、香菇鸡汤

食材：三黄鸡，干香菇，生姜，料酒，花椒，枸杞，食盐，食用油做法：

1、三黄鸡半只，干香菇适量，半只一斤不到，煲出来汤刚好够一家五口人一人一碗。

2、把干香菇加水泡开之后，再仔细地冲洗干净。

3、三黄鸡蛋清干净，剁成小块，冷水上锅，加料酒，生姜，花椒一起焯水，煮出浮沫之后，捞出清洗干净，起锅放少量的食用油，倒入生姜，鸡肉一起翻炒两分钟左右，翻炒出来香味。

4、把炒好的鸡肉，和香菇一起倒入高压锅中，倒入三大碗的水，选煲汤功能，一小时之后，又鲜又美味的鸡汤就煲好了。

5、开盖之后，撒入食盐，枸杞，盖上锅盖焖上十分钟，让其入味，最后撒上葱花点缀。特别的鲜，营养又滋补。

五、莲藕排骨汤

材料:莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐

做法:

1、莲藕去皮洗净切片。

2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。

3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。

4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。

六、清炖牛尾汤

原料：牛尾巴、牛骨、萝卜、生姜、枸杞

做法：

1、萝卜切厚片

2、牛尾洗净用清水浸泡半天；

3、再将牛尾牛骨生姜皮一起下水锅中加料酒焯水;

4、煮开后将牛尾和牛骨捞起洗净放汤煲中加水；

5、炖三小时后下萝卜小火炖一小时加枸杞盐焖10分钟即可