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源于乡野自然美味大家好，我是红姐！在我们湖南，老一辈人都说：“冬吃萝卜夏吃姜，夏天吃姜好处多”。夏天是最适合吃姜的季节，因为夏天温度高，大家都爱吹空调吃冷食，寒气聚集，这时候适当吃点生姜可暖身去寒；第二，夏天食物细菌多，吃了很容易拉肚子，吃点姜能杀菌；第三，姜能生发阳气，夏天很多人喜欢打盹昏昏欲睡，就是因为阳气它不生发，当我们清早阳气不往上升的时候，整个人就会感觉往下垮，想睡觉，于是这时候吃点姜能提升阳气，人也会更更清醒。在热天，天天吃苦瓜吃腻了，不如偶尔吃点生姜，多学习生姜的各种不同做法，换着花样让家人吃，每天坚持吃3片，让家人可以精神充沛度过一整个夏天??

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醋泡姜吃饭没胃口或消化不良时，适当吃点醋泡姜，症状就能得到缓解食材：生姜克，冰糖适量，米醋克步骤：①生姜洗净，晾干水分（必须要保证没生水），切成薄片②将生姜片放入无水无油的瓶子里，加冰糖和醋（醋水要没过姜片），腌制3天就可以吃了食用方法：每天2-4片，早上吃最好，晚上不要吃小贴士：1）用脆嫩鲜姜做醋泡姜口感更好，记得生姜皮不要去掉，连皮带肉一起吃效果会更好，所以如果看到有比较老的皮，可以将其削去，其他的便不需要去了；2）担心生姜皮洗不干净的，可以在水中加上点面粉，或者是用淘米水搓洗，便可将其清洗干净，生姜记得要切得稍微薄一点，吃着会更加脆爽，而且薄片更易入味，吃起来的口感也会特别好；3）盛放生姜的容器记得要事先杀毒处理下，放入开水锅中煮，或者是倒入一点点白酒将瓶子涮一下皆可

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蜂蜜姜茶食材：姜、柠檬、蜂蜜、苹果、红糖步骤：①姜、苹果洗净切块，苹和红糖一同放入锅中，加水，大火煮开3-5分钟左右换小火再煮一会儿即可②杯中根据自己口味倒入适量蜂蜜铺底，倒入煮好的红糖苹果姜茶，搅拌均匀③柠檬切半，挤入适量新鲜柠檬汁，就可以吃了小贴士：1）姜茶煮的时间可以根据自己的口味调整，煮的时间越长越浓郁2）已经上火的家人，不要喝姜茶3）每天一小杯就够了，不要喝太多

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姜撞奶食材：老姜、白沙糖、牛奶ML步骤：①将老姜去皮洗净并切成小块，放到料理机里打碎②搅碎的姜放到纱布里，把姜汁挤出来，约20克③起锅，倒入牛奶，中火加热④加白砂糖，等牛奶煮到刚刚沸腾就关火⑤将牛奶放凉至70度，然后将牛奶倒到姜汁里⑥等静置10分钟，就可以开吃哩小贴士：1）要选全脂牛奶，蛋白质越多，凝固效果越好2）一定要选老姜，并且要新鲜现榨的姜汁3）牛奶倒到姜汁里的动作一定要快，不要断断续续，整个过程控制在3秒以内4）姜汁和奶的比例是1：10，要严格按照比例来

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姜糖片食材：嫩姜仔克，冰糖克步骤：①姜去皮、洗净切片②起锅，将姜片和冰糖放锅里一起炒，炒至姜水收干，姜片粘在一起关火后继续翻炒③继续炒炒炒，等看到糖霜就关火，大功告成小贴士：不喜欢吃辣的，可以用水煮姜片，重复煮两次

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红糖姜枣膏食材：姜克、红糖克、红枣克步骤：①姜洗净，切成小块，放破壁机里加水搅碎②红枣洗净，去核，切成小块，放破壁机里加水搅碎③起锅，将枣泥和姜泥倒入锅里一起煮煮煮，等可以看到小泡出来，加红糖继续熬（中途每隔3-4分钟就搅动一下，熬到后面会越来越浓稠）④等熬到锅铲搅动时候有点费力，就可以了，然后装到干净的玻璃罐里，要吃的时候就挖一两勺出来配热水喝小贴士1）容器一定要开水消毒后再装入保存。2）吃的时候小勺挖，勺子要干净，不能有水

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泡酸生姜食材：生姜、剁辣椒、萝卜步骤：①生姜洗净切片，薄厚随自己喜好②准备一个坛子，加水、剁辣椒、姜片和萝卜（水要没过食材）③封坛腌个一周就能开吃了关于生姜的做法还有很多很多，可凉拌、当配菜当佐料都好吃家人们还有其它吃姜的好方式吗？可以留言告诉我??我是红姐，你吃饭了吗？预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇