俗话说“好吃不过饺子”
包饺子的馅有很多种
仿佛所有食物都能和饺子完美的结合
搭配成为绝佳美食
有人钟爱虾仁饺子馅
喜欢虾仁的嫩滑鲜香
有人喜欢素菜馅饺子
例如木耳饺子馅的
饺子馅那么多
该选哪种馅包来吃呢？
作为一名资深吃货
我今天要使大招了！
教给大家我收藏多年
秘制饺子馅的做法
要问我经常吃的饺子
非茴香菜馅饺子莫属
为什么？
下面我就跟大家说说
关于茴香菜的作用和功效
1、补肾升阳驱寒邪
茴香主要入肾经，直接温补肾的阳气。平时比较怕冷的人，最适合多吃茴香。外感寒邪的时候，吃茴香可以发散风寒。冬天包饺子的时候最适合用茴香菜做馅。
2、抗衰老
茴香是B族维生素的优质来源，这有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。像我们女生，更要多吃~
3、茴香是胃病克星
茴香也入胃经，能暖胃、开胃、养胃，调理各种胃寒型胃病。像现在我们多多少少因为饮食的问题会有一点胃病，茴香能暖胃止痛、帮助消化；可以说是胃病克星了。
4、防止骨质疏松
研究成果表明，食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。因为茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应。很适合家里的老人吃哟。
知道了茴香那么好
那来学学怎么包茴香饺子吧~
茴香包饺子
功效棒棒的
吃了一年都健康！
茴香肉馅饺子
食材：茴香苗g、面粉g、猪肉馅g、油30g、生姜一大块、花椒1小茶匙、酱油20g、精盐1.5茶匙。
做法：
1、茴香苗择洗干净，晾干水分。面粉和成柔软适度的面团饧着备用。
2、花椒、生姜用水煮开晾凉后捞出花椒和生姜。
3、把花椒生姜水浇入猪肉馅中，边浇入边搅拌肉馅。
4、因为用茴香苗做馅，肉馅的松软程度要搅拌成稀糊程度，用筷子挑起肉馅，肉馅能流动的程度最好，不然饺子馅太干，没有多汁的口感。
5、把茴香苗切碎放入肉馅中，调入熟油、精盐、酱油拌匀入味。
6、面团饧到柔软油润后再次揉匀。把面团揪成小剂子，擀成饺子皮包入调好的饺子馅，捏成饺子。
7、包好的饺子下到开水锅里。
8、中间分多次点入凉水。
9、盖锅煮馅开锅煮皮，待饺子白胖、鼓胀后，即可捞出来吃。别忘了，要来一碗饺子汤。
最后送给大家秘制饺子蘸料秘方
绝对让你回味~
秘制饺子蘸料
食材：陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻。
做法：
1、大蒜洗净捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。
2、将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐。
3、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。
4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。
5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可。
肚子已经咕噜咕噜叫了~
今晚就回去做饺子吃！
茴香菜饺子馅的！
你们都喜欢什么馅的饺子？
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