北京治疗白癜风究竟多少钱 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/

在回答这个问题之前，我们先来讲一个明太祖朱元璋的故事。传说他当年处心积虑要铲除手下大将徐达，正好听闻徐达患有“发背”，于是假意关心一番之后，赏了只肥鹅给他。徐达心里敞亮，但又不敢违抗圣命，只好将鹅全部吃掉，不久竟病情恶化而亡。

“发背”是什么病呢？它是一种背部疔疮，现代医学称其为背部急性化脓性蜂窝组织炎。在上面的故事里，肥鹅就是一种典型的发物。传统中医学认为，肥鹅能够动风发疮，对于热毒疔疮有推波助澜的作用，可助火毒热邪昌盛和扩散，加重病情。

也就是说，发物对于某些疾病，尤其是皮肤疾患，确有导致旧病复发或加重的可能。

哪些食物属于发物？

发物的概念到底是什么呢？我国汉语词典对它的解释是：指富于营养或有刺激性容易使疮疖或某些病状发生变化的食物。这个解释中指出了发物之所以能发的两个关键点：一是富于营养和高热量，二是富于刺激。抓住这两点，能归类到发物的食物其实是很好辨别的。

海鲜禽畜类：虾、蟹、蚌、鸡肉、鹅肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋等；

辛辣刺激类：生姜、葱、蒜、胡椒、辣椒、酒；还有一些口味不那么辛辣，但富于刺激，易诱发皮肤疮疖肿毒的蔬菜果品，如：笋类、菠菜、芥菜、芒果、菠萝、桃、荔枝等；

发物为什么会导致某些疾病加重？

从中医的角度来说，药物的性味有偏性，食物也有，发其实也是食物的一种偏性。中医讲究辨证论治，对于疾病的处理，通常采用补偏救弊、阴阳平衡的原则，而发物的偏性则相当于在某种程度上打破了平衡，使得疾病向坏的方向发展变化。

而从现代医学的角度来分析，发物导致疾病加重或复发的原因，可归纳为以下几个原因：

某些食物中含有异性蛋白，该类蛋白可能构成过敏源，诱发机体变态反应，即过敏反应，导致疾病复发。如虾、蟹等海鲜类食物常常容易导致皮肤过敏性荨麻疹、神经性皮炎、牛皮癣等顽固性皮肤病，还有哮喘以及痛风性关节炎、类风湿关节炎等的发作和加重;

某些辛辣刺激类食物，如酒类、生姜、葱、蒜等可通过酒精或挥发性辛辣化学物质引起毛细血管扩张、血流加速，刺激炎性感染病灶，导致炎症扩散、疔毒走黄，使原有的疾患加重或病情迁延难愈；

某些食物中含有激素，可导致机体某些功能亢进或代谢紊乱。如糖皮质激素是机体应激反应最重要的调节激素，也是抗炎和免疫抑制剂，但当它超过生理剂量时，可诱发感染扩散、溃疡出血等，导致旧疾复发。

发物也有两面性

发物可导致某些旧疾复发和加重，但并不绝对。比如，虽然它在皮肤疾病、类风湿疾病等的防治中起着举足轻重的作用，但并不是所有的病，发物都会导致加重和复发。

老人们常说，有伤口不能吃发物，否则伤口不易愈合。但现有的证据显示，外伤和手术后，发物并不会延缓伤口愈合和导致伤口化脓感染。相反，海鲜禽畜类食物如鱼、虾、蟹、羊肉等中含有丰富的优质蛋白，正好可以弥补伤口愈合过程中机体蛋白质的大量消耗和不足，有利于提升机体的伤口愈合能力。此外，一些深海鱼类中含有的长链多不饱和脂肪酸，包括EPA、DHA等，则有助于机体受损神经系统的修复，有益于更快的恢复。

结语

对于健康人群来说，发物不过是普通食物，无需过于忧心和谨慎，重在每日均衡补充。但对于患有我们前文所提及相关疾病的人群来说，建议在医师或药师的指导下，谨慎忌口为妙。

今日冬至，就该吃好喝好抛却烦恼！但欢乐之余，该忌口的千万不要大意了！

点亮“在看”，开启美好一天