编辑-千万
一、桂花酿山药
原材料：山药，鸡胸肉，火腿，黄瓜皮，盐，味精，淀粉，鸡精，蛋清，葱，生姜，水
制作方法：1、将山药去皮洗净，切成薄片。将火腿切成片，将黄瓜皮切成细丝。2、用搅拌器将鸡胸肉打成肉泥，然后加入葱姜水，打入蛋清搅拌均匀。3、取山药片，先涂上干淀粉，再涂上一层鸡肉泥，涂抹光滑后，用火腿切成的丁和黄瓜皮切成的丝装饰成桂花状即可，放入盘中蒸十五分钟。4、锅中加适量的水，放入盐，味精，鸡精粉调味，然后用淀粉勾芡，最后把勾好的芡倒在蒸好的山药上。5、一道美味的桂花酿山药就制作完成了。
二、金丝山药卷
原材料：铁棍山药，鸡蛋，淀粉，发酵粉，面粉，糖
制作方法：1、将铁棍山药去皮，切成3-5厘米的小块，然后将其放至锅中蒸熟。2、用面粉，淀粉，发酵粉和鸡蛋做成脆皮糊。比例是面粉，淀粉为2比1，发酵粉适量，1或2个鸡蛋。3、把山药挂糊，放在油锅里炸至金黄色捞出。4.将糖和水放入锅中，比例是一比一。刚开始糖水会起比较大的泡，然后会慢慢变成小泡，这时候就可以关火了，余热会使糖浆颜色变暗，将它晾凉，用筷子蘸糖浆可以拉出细丝即可。5、用竹签将炸山药串成串。6、找一块废弃的蔬菜根或萝卜，将牙签插入萝卜中，形成放射状。7、将放射状的牙签支架浸入晾凉的糖浆中，拉出糖丝，并将糖丝缠绕在山药串上。8、用剪刀把做好的金丝山药卷剪下，装盘即可。
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