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霜降一过，这冬天也就不远了，如何度过一个温暖的冬天，也一直是许多人都在想的问题。小编就觉得，冬天要想过得好，多喝点汤最重要。在寒冷的冬天来上一碗热汤，那可真是暖胃暖身有暖心，而且每道不同的汤所提供的功效也就不同。小编在冬天就喜欢喝鱼汤，鱼汤味道鲜美，营养成分也高，是很多人用来进补的首选，但在做鱼汤的时候，有很多的朋友总想去追求奶白色的鱼汤，认为这种鱼汤的口感和营养价值是最高的，但自己却因为厨艺有限，达不到这样的高度。别急，这里小编来和大家分享一道用豆浆做出来的鱼汤，即便大家之前做不出来奶白的鱼汤，在用了这道菜的做法之后，一定会做出奶白色鱼汤的。煮不出奶白的鱼汤没关系，教你用豆浆做鱼汤，美味营养浓香四溢，快来和小编一起来了解一下吧！1条鲜活的草鱼，黑豆、青豆、黄豆各小半碗，一棵大葱，一块生姜、一小把香菜，食盐这道菜要用到的豆浆要现磨的为最佳，如果是用外面购买的，反而还没有这样的味道，所以大家准备好这些豆子之后，要先提前将这些豆子进行浸泡，浸泡的时间大约为半天左右。下面就来开始制作这道美食吧！步骤一：先将鲫鱼用刀背拍晕，随后刮去鱼鳞，刮完鱼鳞之后，用刀的前端在鱼身上铲动，可以将鱼身上的那层黏液刮去，之后剖开鱼腹，将鱼鳃和鱼腹内的内脏和黑膜去掉，鱼鳃后面的咽喉部位有鱼的牙齿，这个牙齿要拔掉，全部处理好之后再将鱼清洗一下，洗好后放在碗中备用。步骤二：将浸泡好的黑豆、青豆和黄豆全部放进豆浆机里面打磨成豆浆，之后将打磨出来的豆浆倒一碗备用，多出来的豆浆可以自己喝掉。随后将大葱、生姜和香菜用清水洗净，再用刀将大葱切成段，生姜切成片，香菜切成段，切好之后放在一旁备用。步骤三：起锅，中火烧油，待锅中油温升高之后，将切好的葱段和姜片放进锅中，不断翻炒爆香，等到锅中葱段和姜片的香味变得浓郁时，再将处理好的鱼下锅，不断地翻面煎炒，让鱼吸收姜片和葱段的味道。步骤四：等到锅中鱼的鱼皮微焦的时候，将准备好的豆浆倒进锅中，同时再将与豆浆等量的清水也倒进锅中。先用锅铲将锅内的豆浆和水进行搅拌，随后盖上锅盖，开大火将其煮开，再转小火慢炖20分钟。等时间一到，将锅盖打开，把切好的香菜段撒进锅中，再用锅铲搅拌炖煮1分钟之后出锅。这样，一道豆浆草鱼汤就大功告成了，用最简单的烹饪方法，就能够得到奶白的鱼汤，不知道大家都学会了没有呢？好了，那么今天的内容到这里就结束了，如果大家还有什么美味营养又简单的美食烹饪方式，欢迎在评论区下方留言评论哦！