如果把酿酒作为一个艺术创作过程的的话,那橡木桶的使用绝对是最浓墨重彩的一笔;有时消费者或者你的客户可能因为这款酒经过最好的橡木桶陈年而在万千酒款中挑中你这一款;所以看懂酒标或者酒款资料上面的橡木桶使用情况也显得尤为重要;现在我们就来盘点一下,常见的一些橡木桶的外文术语吧
Oakbarrel
泛指橡木桶
WineBarrel(英)/Cask(英)/Vat(英)/Tini(意)
泛指酿酒用橡木桶,容量一般在-0L之间。
Botti
意大利语单词,其实也泛指桶,但是由于传统上意大利酿酒所用的橡木桶容量都比较大,所以Botti一般指的都是数千甚至到数万升的大桶。
Barrique
法语单词,指用于发酵和陈酿特定葡萄酒烈酒的小容量法国橡木桶(0-L)。多用来表示来自波尔多产区的容量为L以及来自勃艮第的容量为L/L的法国橡木桶,一般行业内人都会称其为“小桶”“小法桶”“法桶”“波尔多桶”“勃艮第桶”等等。
从产国来分的话,法国橡木是世界范围内酿酒使用频率最高的,约占市场的一半,成本相较于后面会说到的美国桶和东欧桶(如斯拉沃尼亚桶)是最高的。
如果对于不同产地桶有兴趣的,请参考阅读文章如下: