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生姜是一种很常见的调味品有的人在使用生姜时将皮去掉有些人却觉得留皮更好这两者有什么区别呢？一起来了解一下吧~
吃姜皮有没有好处？?很多人食用生姜的时候把姜皮去掉，是因为觉得姜皮对人体没有什么好处，可有可无。大家都知道生姜性温，对人体有很大的好处，生姜当中有一种姜辣素，可以促进人们消化液的分泌，提升食欲，而且还可以增加肠胃蠕动，对于那些经常消化不良的人来说，经常食用一些生姜可以很好的缓解自身症状。那么生姜皮对于人们来说真的一点好处都没有吗？其实生姜皮对人体同样有好处，从中医角度来说，生姜皮属凉性，具有利水消肿的作用。
所以说，由于生姜和生姜皮各有各的功效，因此关于吃生姜去皮好还是不去皮好，这是根据人们的身体状况来决定的，接下来就来了解一下。
生姜什么时候需要去皮？?相信了解完上文后，大家都知道生姜皮属于凉性食材了。所以一些脾胃不好的人吃生姜最好把皮去掉，以免加重脾胃虚寒的症状。而且，如果准备同时食用苦瓜、螃蟹这些凉性食物的时候，也应该吧生姜皮给去掉，以免寒性过重，导致拉肚子。此外，很多人喜欢在感冒的时候煮生姜水喝来进行驱寒，由于生姜性温，而姜皮性凉，这种时候最好把姜皮去掉。
生姜什么时候不需要去皮？?其实一般情况下，生姜是不需要特地去皮的。很多人喜欢在做菜的时候把姜皮给去掉，其实这是造成了一种浪费。因为生姜和姜皮刚好属性相反，形成了一种药性平衡，一起吃对人体有很大的好处，特别是如今气候寒冷，天干物燥，很多人一不注意就上火起泡，这时候就很需要吃一些生姜了。
综上所述，吃生姜去皮和不去皮具有各自的好处，大家需要视情况而定。此外在生姜的食用上，并不是多多益善，再好的东西也需要注意适量的问题。最后，有些人认为生姜烂了也可以吃，其实这是不对的，吃烂姜很有可能诱发肝癌，大家应该及时把烂姜扔掉。
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