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李志的《山阴路的夏天》使其名声大噪,无数的年轻人怀揣着一种归宿感寻找八楼的房间。
山阴路紧靠着汉口西路,从汉口西路拐弯便到了南阴阳营。在这条清闲的纵贯线上却隐藏数十家不起眼的美味小店。
01
米高林铁板山阴路临街
铁板厨房的位置有些不起眼,在汉口西路和山阴路的交汇转角是个半下沉的店铺。
菜品数量不多主食分为米饭和面条,人气产品是铁板肥牛系列。老板身兼厨子每份的肥牛卷都满满沾满半盆铁板。
老板娘会贴心的问要不要帮着拌匀,喜欢吃锅巴的朋友们等1分钟铁板最底下的米饭变锅巴然后再将秘制酱搅拌均匀。
铁板厨房排风不是很好,烟气缭绕。大家可以选择避开高峰期就餐。喜欢吃面的朋友沿着山阴路往上走有一家不错的金记大碗面。
02
金记大碗面山阴路36号
今年夏天的凉皮都他们家吃的,完全被套头。金记的凉皮凉面配菜种类很多,传统的黄瓜面筋外加凉拌绿豆芽、石耳(黑木耳的一种)和人生最爱的五仁小菜。
阿姨自制红辣椒油特别香而且不呛鼻子。用四种辣椒混合剁碎+猪油芝麻熬出来的香味会给人一种辣度还可以的错觉。结果小编被辣的鼻涕横流,跟阿姨说“一丢丢就好”阿姨便心领神会。
凉皮很有嚼劲,不容易夹断。因为有五仁小菜口感很丰富,吸收汤料的豆芽是整个凉皮的精髓。
金记大碗面的种类的选择也很多,无论哪一种都是满满的一大碗。阿姨老说“能吃是福,年轻人就要多吃点”
如果不想吃面条,隔壁有家友嘉间餐厅我想你会喜欢。
04
友嘉简餐厅山阴路36号
友嘉号称南师随缘小食堂,中午去的话客人都是熙熙攘攘的坐在露台上。外面看上去有点乱乱的,但是里面重新装修后挺整洁的。
16元香煎鸡排他们家的明星饭每天销量第一,鸡排搭配着的酱油炒饭。
鸡排店家贴心的切成条状,鸡块外面裹了一层薄淀粉。鸡肉很嫩,酥皮上额外撒了胡椒粉和黑芝麻。
12元的滑蛋虾仁,相对鸡排饭较清淡。鸡蛋很嫩,很均匀的分散在饭里面。虾仁是切碎的,数量不是很多但是对于这个价格还是非常实惠的。
那我们现在掉头回汉口西路,那里吃的也超级多。
04
宜宾燃面汉口西路号
这家店明星产品不是燃面和抄手而是蒜泥白肉(破墙推荐)
蒜泥白肉的做法非常复杂但口感上乘。猪皮部分口感Q弹,瘦肉部分不塞牙。包裹着的蒜泥酱汁幸福感爆棚。
燃面是干拌面、香油、辣椒油和调料的碗里,最后加上这碗面灵魂之一:肉末、、花生碎小葱混合均匀。最后额外再加一把酸萝卜,完美结合了南京本地口味。
隔壁的馄饨有油渣,集体转移。
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常家馄饨汉口西路号
常家馄饨店最吸引人的是油渣,充满南京灵魂的食物。他的馄饨是收口,所以会造成有一口皮特别厚。肉馅除腥做的还不错,咬不到生姜。(很可惜拍摄那天油渣卖光了)
肉馅搅得很碎也很绒,一个个起泡会飘起来。汤底口感偏咸,虾皮老板放的很多所以很鲜美。推荐点菜方式:中份鸭血馄饨+青菜+油渣+一勺辣油!
他们家还有大饺子,传统老卤面选择比较多。汉口西路上有一家看了很多年的金陵蜜汁藕,被它套头了好久。
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阿兰蜜藕汉口西路32号
这家糖藕店开了很多年,很朴素的一家店。里面的糯米很纯,没有其他大米的掺和所以粘度很好。
糖稀是用老冰糖混合蜂蜜小火熬出来,虽然甜度高但是一点都不腻人。他们家藕煮的不是很软烂有些咬劲,叔叔说因为糯米已经非常软糯所以特意将藕保留一些脆度。
之前阿兰家只卖藕,年前装修一次环境改善了很多以前就是一张小桌子。现在里面食品种类也增加了,有鸭血粉丝和汤包。
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卖花老奶奶巴黎贝甜对面
卖花奶奶除了暴雨其他时间都坐在那,依靠着报亭。因为奶奶不喜欢拍照所以没有拍摄本人。奶奶只收现金哦,没有支付宝和白癜风早期什么症状北京医院白癜风治疗