一、选种

根据土壤肥力情况而定，选种时，应选择健康无病、整齐共同的姜母和姜种。

二、培养壮芽

1、晒姜：播前20-30天，从储藏窖中取出种姜，洗净种姜上的泥土，平铺在草苫或洁净的地面上暴晒1-2天，黄昏收进屋里，以防受凉。其作用是：提升姜块的温度，打破休眠，推进体内营养分化，加速姜种发芽速度。

2、困姜：晒姜结束后，将种姜置于室内堆积2-3天，姜堆上掩盖草苫，以利于推进种姜内营养转化，提前发芽。

3、催芽：通常选用“炕姜芽”催芽法，假如种植面积较大、姜种较多，可

选用炕姜法姜块的堆积厚度应控制在50-60公分，姜堆上部盖上棉被或毛毯，约经20-30天，幼芽长至0.5-1.5公分时，即可耕种。

三、整地上肥

姜田选定后，每亩施生物发酵鸡粪如鸡宝宝-公斤、过磷酸钙50-75公斤，撒施于地面，深翻25-30公分。整平后依照50-55公分的沟距开耕种沟，沟深15公分，沟内施入氮、磷、钾复合肥25公斤或饼肥75-公斤（每亩用量）

四、耕种

露地栽培通常于5月初耕种，耕种前先将姜芽依照巨细规模进行选级。耕种时依照上齐下不齐的准则摆放到预先作好的姜沟内，姜芽向上，株距在16-20厘米之间，耕种后当即覆土，厚度4-5公分为宜，同时荡平沟底。覆土过厚，地温低，不利于发苗出苗。覆土过薄则土壤表层易干，相同影响出苗。耕种结束，浇足底水，覆1.1-1.2米地膜，使沟底与上端的间隔坚持15公分摆布。

五、肥水办理

1、洒水：在浇足底水的基础上，苗期要始终坚持土壤湿润，避免忽干忽湿形成植株成长不良、姜苗低矮、重生叶片不能正常扩展而呈歪曲状况。立秋前后，进入旺盛成长期，需水量大，通常每7天摆布浇一次水，坚持土壤湿润，收获前2-3天浇最终一水。

2、追肥与培土

在施足基肥的基础上，6月中下旬当姜苗高30公分摆布，发作1-2个分枝时，撤掉地膜追施“提苗肥”，每亩施用硫酸铵或磷酸二铵20公斤左右。立秋前后，除草追施“转机肥”，这次追肥要求量大，营养全面，选用肥效耐久的鸡宝宝发酵鸡粪与速效肥相结合，每亩施鸡宝宝公斤，加复合肥50公斤或磷酸二铵30公斤，硫酸钾25公斤。在距姜株基部15公分摆布开沟，将肥料施入沟中，然后覆土封沟培垄，使本来的沟变为垄，垄变沟，追肥后及时洒水。进入9月份后，为推进姜块的迅速膨大可追施“补充肥”，每亩施硫酸铵10-15公斤，硫酸钾15-20公斤，或复合肥25公斤，肥料可沟施也可随水冲入姜田中。

六、病虫防治

1、病害：（1）姜瘟病：选用土壤及种子消毒加以防止，田间防治可用：50%消菌灵倍液、万单位硫酸链霉素兑水60斤（及新植霉素）等药剂替换喷施。或者用酵师傅生物菌剂冲施10公斤，进入高发期后每月冲施一次可有效预防。（2）炭疽病：田间防治可用：80%炭疽福美倍液、炭疽停倍液。

2、虫灾：要点防治姜螟（钻心虫）。从6月初开端防治，选用万灵、农地乐、灭虫灵、乐斯本等药替换运用，每隔7-10天喷一次，即可有效地控制。

3、为了推进植株成长强健，增强抗病性，成长时期可每隔10-15天喷施一次酵之素等叶面肥，并可田间冲施黄腐酸钾。