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它是重庆第一家做“姜撞奶”的店！—曾氏（财）姜撞奶
它是地地道道的广东本土制造！
首次来到山城！
作为一枚称职的吃货，
有必要给你安利！
头回见！现场直播撞奶是什么鬼？
目前来这家店的人，
99%都会点这道镇店招牌！
现点现撞
点“姜撞奶”竟然直接端碗姜汁，
路子不对啊~~~
直冲大脑的姜汁味道简直摄人心魄！
Tips:姜撞奶有中辣和大辣之分，取决于姜汁的浓度。
想要强烈点的，可以在下单时选择大辣
曾氏财姜撞奶的正确打开方式：
现吃现做，即点即撞！
滚烫的水牛奶从高空迅速“撞”进姜汁中，
浓浓的奶香味老远就能闻得到！
静止不动，耐心等待2分钟，
让姜黄和水牛奶慢慢发生“物理反应”。
吃一份姜撞奶3个因素缺一不可：克数极精准的姜汁+特定的水牛奶温度+2分钟的等待时长。总结起来就是：这是一份现点现撞，仪式感十足的姜撞奶。
原来心急不仅吃不了热豆腐，还吃不了姜撞奶！时间一到，立马开盖，揭开快乐，揭开曾氏姜撞奶。掀开盖子神奇的一幕出现了——液态的水牛奶竟凝固了！
如何检验姜撞奶是否成功：用勺子在碗面上轻敲都不会下沉！这个方法屡试不爽~
尝一口，弹性十足，口感非常细嫩，入口即化，刚一入喉咙就滑进肚子里了，有姜汁的味道，但不辛辣；有牛奶的味道，但没有腥味。
忍不住来第二口，神奇的事情发生了，舀一勺起来，凹陷部分随着勺子离开瞬间恢复光滑平整，堪称绝妙的修容技术！
鲜榨姜汁
还特意问了老板姜的制作过程，
原味姜汁竟是这么来的。
这个姜看起来很普通，却大有来头。
别看这么一道小小的甜品，材料都是走空运而来。姜和奶都是广东地区特有，姜是曾氏自己的“姜园”种植出来的，要达到一定年份才能被采用制作最后呈现给顾客。
△百度百科：水牛奶解释
奶是特有的“水牛奶”，没有经过“巴氏消毒”，绝对安全新鲜。而水牛奶的保质期通常情况是7天。吃姐还在网上特意查了水牛奶↑↑↑
多种搭配双皮奶
一份招牌双皮奶，还可以加料(好吃狗吃姐加了红豆、莲子、椰汁)
△N种混搭口味
红豆很软很面很甜，莲子也超大一颗，配上椰汁，吃一口奶味浓，香甜滑口，上下层奶皮有着微妙的不同，下层要比上层软滑的多。
单品超多，挑到眼花
杂果西米露：芒果+西瓜+火龙果，满满一碗全是干货，来搅拌一下。
香滑凉粉；入口软嫩，带着一点回甘，解暑效果杠杠的！
△黑凉粉
黑糯米加芒果：芒果+粗粮的奇妙组合，果味十足。还有冷热两种温度可以选择！
以上只是菜单中系列的其中一款，单是甜品，就有8个系列！即点即撞“姜撞奶”系列、招牌双皮奶系列、汤圆系列、红豆沙系列...还有小吃供吃货选。
甜品跟小吃还能组CP？竟然这么搭
相对甜品而言，这里的小吃很少，不足甜品的1/7，但是每款都是精品！一定要强烈安利的是这份“很牛牛杂”！（听说还是为重庆人专门配制的，只有重庆才能吃到)
看卖相很平淡，尝一口最先出来的是淡淡的卤味以及五香味，接下来是舌头直接反射的辣味，嚼了之后发现牛杂的卤味完全入味，很有嚼劲。仔细看，一碗牛杂里面竟然有4种料，牛杂+牛肚+牛肠+特制豆腐(这样足的牛杂请给我来10碗)。
“白云凤爪”一点也不云淡风轻，卖相极好，通体呈一种瓷器般的白色，入口爽脆，清凉，不腻，能吃到鸡爪皮上的胶原蛋白。
“蒜蓉鸡翅尖”，选用大小相同的翅尖，配上足量的蒜和青红椒，在加上独门熬制料包，一份色香味俱全的特色小吃就上桌了，但是浓郁的蒜香味，还是有很多小仙女受不了。
还有Q弹爽滑的咖喱鱼蛋仔细看还能看到附在鱼蛋上的咖喱香料；盘子装不下的超长“卤水鸡爪”；颜值超高价格超划得着的卤水鸡翅（一盘3个，才9块）；卖相考究，火候精准，蜜汁口感蜜汁脆肠；....
选择超多，看你怎么选，以上还只是冰山一角↑↑↑
厉害了，原来是广东的甜品网红！
先来看一看其他地区的分店现场图↓↓↓
姜撞奶是曾氏的招牌，也是珠三角地区的传统甜点小吃。在广东街头巷尾的大小糖水铺里，这道甜品十分常见。香港、澳门义顺牛奶公司也是名声在外。
有来头，竟是重庆第一家
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。现在终于可以不用羡慕别人，在重庆也能吃到正宗的曾氏（财）姜撞奶了。
一个字：送！新店开业
9.15-9.17本周五—周日3天
进店任意消费
送招牌姜撞奶or招牌双皮奶一份
送
种草指南
1、店面不大，人多的时候，可以选择外带；
2、食物现点现做，一个字：鲜；
3、姜撞奶一定要趁热吃；
4、在这能吃饱
5、甜品+小吃绝对的最佳CP；
贴心如我把重庆第一家店地址给你们准备好了~吃货们收好!本月8号刚刚新店开业
就在大渡口步行街↓↓↓
