陈皮就是橘子皮晒干中医提醒小心越吃越伤身

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陈皮,想必大家都不陌生,入药、泡茶、煲汤、制香,可谓是有着多种多样的用法。而也有一种说法是“一两陈皮一两金”,足见陈皮的保健价值之高。当下也正是橘子大量上市的季节,因此不少朋友为了方便,直接把吃剩的橘子皮晾干,自制陈皮来养生。一、那么,这样做正确吗?橘子皮晒干真的就是陈皮吗?把吃剩的橘子皮晒干,当做陈皮泡水的习惯很多家庭都有。但在喝自制陈皮泡的水时,很多时候会感觉又苦又涩,和买来的陈皮口感是大大不同的。实际上,陈皮虽然是晒干的橘子皮,但并不是所有晒干的橘子皮都可以叫陈皮的!首先,陈皮的存放年限是有讲究的,它至少需要放置3年以上,这样才能降低其中的燥性,达到宽中理气、健脾和胃的功效。贮藏时间越长,陈皮的药性通常越好。而家中自制的陈皮,橘子皮上可能有农药残留,晒制时间通常只有几天,过程中密封、保存不当还可能发生腐烂、霉变,食用后可能引起上火、腹泻甚至更严重的健康危机。所以一般来说,更建议去药房购买陈皮使用。如果真想自制陈皮,那一定要注意清洗、保存这两个方面,一旦发生霉变、变质,就不能再使用了。二、想用陈皮泡水,建议学会这些讲究!陈皮最常见的用法就是泡水喝,但就是这个看似简简单单的吃法,其中也有讲究,要是没做对,保健价值会大幅下降。正确的陈皮水泡制方法,应该有两步:1、洗药陈皮放入杯中,加水冲泡,然后把第一泡的水倒掉。这样能洗去陈皮中的尘土和杂质,同时也利于其中有效物质的释放。2、煮水把洗好的陈皮放入锅中,直接煮水饮用就可以了。三、2物与陈皮搭配用,功效更强大!储存年份久的陈皮,其养生保健价值足以与人参相提并论,如果再配上以下2物,功效翻倍,作用更好!1、陈皮+肉桂建议取陈皮5克,肉桂粉5克,先将陈皮先放入毫升水中煮沸,再将其冲入肉桂粉中,焖泡5分钟即可。其中桂皮具有暖胃祛寒、活血舒筋、通脉止痛等功效,与陈皮搭配后,祛寒活血效果更好,很适合痛经或经期怕冷、乳房胀痛的女性服用。2、陈皮+生姜皮建议取陈皮5~10克,生姜皮5~10克,将2物清洗干净后煮水代茶饮即可。陈皮与生姜搭配,能促进体内尿酸的排泄,日常代茶饮用,有助于预防痛风。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇



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