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生姜是我们日常生活中必不可少的一味烹调佐料。很多人都能随口说出生姜的妙用，可见生姜的普遍性是非常高的。
在生活中生姜也会被加工成多种食品。像咱们紫尘阁推荐大家食用的“醋泡姜”（点击蓝字即可阅读），不仅口感佳，而且具有很高的食疗价值。
对于姜的认识很多人还是停留在食物佐料的范畴。但在中药调剂中，生姜也是一味很重要的中药。我们会发现在调配中药时，有的处方中会要求放生姜片。
为什么呢？今天我们重点来了解一下生姜在中药中的作用，更深入的了解古典籍中生姜的药用价值。
性味功效：
《神农本草经》
味辛，温。主胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风，湿痹，肠澼，下利。生者尤良，久服去臭气，通神明。
《本草经集注》陶弘景
味辛，温、大热，无毒。主治胸满，咳逆上气，温中，止血，出汗，逐风湿痹，肠澼下痢。寒冷腹痛，中恶，霍乱，胀满，风邪诸毒。皮肤间结气，止唾血，生者尤良。
（叶天士：旧附干姜下，《纲目》始分出另列。）
《雷公炮制药性解》李中梓
味辛，性温，无毒，入肺、心、脾、胃四经。主通神明，去秽恶，散风寒，止呕吐，除泄泻，散郁结，畅脾胃，疗痰嗽，制半夏，和百药。要热去皮，要冷留皮。
生姜辛入肺，肺得所胜，则气通宣畅，主宰精灵，故能通神明，神明通则一身之气皆为我使，而亦胜矣。一身之气胜，则中焦之元气定，而脾胃出纳之令行，邪气不能容矣，故能去秽恶。
《本草经解》叶天士
气微温，味辛，无毒。久服，去臭气，通神明。
生姜气微温，禀天初春之木气，入足少阳胆经、足厥阴肝经；味辛无毒，得地西方之金味，入手太阴肺经。气味俱升，阳也。
臭气，阴浊之气也；久服辛温益阳，阳能去阴，所以去臭气也。神者阳之灵也，明者阳之光也。辛温为阳，久服阳胜，所以通神明也。
《长沙药解》黄元御
味辛，性温，入足阳明胃、足太阴脾、足厥阴肝、手太阴肺经。降逆止呕，泻满开郁，入肺胃而驱浊，走肝脾而行滞，荡胸中之瘀满，排胃里之壅遏，善通鼻塞，最止腹痛，调和脏腑，宣达营卫，行经之要品，发表之良药。
归经：
《雷公炮制药性解》
归肺、心、脾、胃经
《本草经解》
归胆、肝、肺经
《长沙药解》
归胃、脾、肝、肺经
使用注意：
《雷公炮制药性解》李中梓
恶黄芩。
经云：秋不食姜者，盖以燥金主令，天道敛收。
姜则味辛，善散肺气，人肖天地以生，未有干天地之和而犹受其益者。谚所谓夜不食姜，亦以夜气敛而姜性散耳。如疗病则不可泥也，宜常用而不宜多用。
加工炮制：
《中药大辞典》
生姜：拣去杂质，洗净泥土，用时切片。
鲜姜粉：取鲜生姜，洗净，捣烂，压榨取汁，静置，分取沉淀的粉质，晒干，或低温干燥。
煨姜：取净生姜，用纸六，七层包裹，水中浸透，置火灰中煨至纸色焦黄，去纸用。
阁主解曰：
生姜一味，大有可为。味辛而气温。
秉天气耗而能散，通达百脉而不伤正也。承地水暖而能化，鼓营卫而腾生，却令浊秽除也。守中下污，强胃增食，破逐寒积，止呕胃和。
与阳药合，生清发阳而能利，驱寒淤而能达外，逐久肌而顺通神明。和阴药配，守而不滞，行水而增生化，立脉络而不害熔流。常服盛脾血足而神安，肝调而魂静，藏输而有规途也！能不益寿延年哉？
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