说到国医大师路志正，相信很多人都不陌生，即便没有特意去了解过他，但也会在刷资讯时，看到过他的名字。他精通中医典籍，非常擅长中医内科、针灸，同时也支持针药并用，比较注重食疗，能够很好地因证而施，他在百岁时，精神依旧非常矍铄，并仍在坚持给老百姓诊治病症。

路老在年事已高之后，也常常会定期进行全面的身体检查，但让人惊讶的是，路老先生的身体似乎并没有明显的“衰老迹象”，各项指标几乎都维持在中年人的水平。

对此，也有人专门采访过路老，并询问了路老先生的养生秘诀究竟是什么，据了解，路老先生几乎每天吃饭前，都会先吃上两三片醋泡的生姜，并且这一习惯已经持续了将近四十余年，或许正是这一习惯，才得以使路老的身体保持得如此之好。

而通过食用醋泡生姜来“获利”的人，路老并不是第一个，我们所熟知的孔圣人孔子，也几乎每天都要吃姜。不过，醋泡的生姜到底有怎样的好处？用路老先生的话来说，就是生姜可以保护我们的心脏，同时还能强壮自身的阳气，让心脏更加充满活力。

而从中医角度出发，生姜味辛性温，主要归入肺、脾、胃经，是中医常用的解表药，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳的效果，虽然生姜并没有直接归入心经，但是心肺本是一体，因此想要保护心脏，也必须要强壮自己的肺脏。

心脏和肺脏就如同群臣关系一般，心脏就是我们体内的君王，而肺就是它手下最重要的一位大臣，在《黄帝内经》里也曾说过：“肺为相傅之官”，起着辅佐君王的作用。倘若肺受到了寒邪侵袭，那么就很容易引起寒痰水饮，肺寒了、水饮多了，那么就自然会影响心脏的阳气，而心脏又需要消耗大量的气血来抵抗这些病邪，因此，在这时生姜便就起到了很好的“助力”效果。

生姜具有辛温的特性，可以帮助心脏祛除体内的寒邪，将肺里的寒痰巧妙化解，进而为心脏“节省”更多的气血，同时，生姜的辛温也可以直接温暖心脏，为心脏补充体内缺损的阳气，尤其是对于年龄较大的人群来说，其体内的阳气本就会随着年龄的增长而出现耗损，此时，心脏一旦受到了寒邪的侵袭，那么就很容易出现瘀堵现象，进而诱发冠心病、心梗等病症，而生姜则可以温通心脉、行气活血，让心脏更具有活力，与此同时，生姜还能扩张我们的血脉，让气血流动更加畅通，进而间接缓解高血压等病症。

不过，生姜的功效还远不止于此，由于生姜归入脾胃经，因此便就有了“开通”的效果，可以帮助我们将胃口打开，进而促进消化，加强肠胃蠕动，所以，这味药材也是医者用于调养脾胃的要药，在很多方剂里，都会加入生姜来健利脾胃，补中益气。

不过，明明普通的生姜就能发挥很好的疗效，但为什么还要选用醋泡的生姜呢？首先，醋泡的生姜，会降低生姜的辛辣味道，更方便我们食用；另外，生姜是“散”的，而醋是“收”的，在醋的协助下，往往更有助于生姜发挥功效。

对于胃口不好以及阳气不足的中老年人来说，利用醋泡生姜来调理，就是非常不错的选择，不过，由于生姜具有辛温特性，因此，本身就阴虚火旺的人群，最好还是谨慎使用。