11月7日是“立冬”节气，我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。《月令七十二候集解》说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也。”意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。看来，立冬不仅仅代表着冬天的来临。完整地说，立冬是表示冬季开始，万物收藏，归避寒冷的意思。《寒苦谣》魏晋·夏侯湛惟立冬之初夜，天惨懔以降寒。霜皑皑怪被庭，冰溏瀩于井干。草槭槭以疏叶，木萧萧以零残。松陨叶于翠条，竹摧柯于绿竿。《咏廿四气诗·立冬十月节》唐·元稹霜降向人寒，轻冰渌水漫。蟾将纤影出，雁带几行残。田种收藏了，衣裘制造看。野鸡投水日，化蜃不将难。《立冬后风雨》宋·刘敞冷雨欲成雪，高风催过云。流光随衮衮，吹萚共纷纷。此去天地闭，向来金石焚。敝貂宁独恨，四序欲平分。《岁晚倚栏》宋·冯伯规倏忽秋又尽，明朝恰立冬。细倾碧潋滟，喜对白芙蓉。问信迟宾雁，催寒有响蛩。暝烟都不见，闻得望晚钟。《立冬日赠张直夫》宋·吕本中参差寒叶树，林鸟独依栖。发变心同素，年迟日向西。一水通晨夕，三山隔海溪。尚忆鲁儒席，南楼携手齐。《次韵古愚立冬日观菊》宋·沈说闲绕篱头看菊花，深黄浅紫自窠窠。清于檐卜香尤耐，韵比猗兰色更多。九节番疑今日是，一樽未觉晚秋过。从教白发须簪遍，且任当筵作笑歌。《立冬日作》宋·陆游室小才容膝，墙低仅及肩。方过授衣月，又遇始裘天。寸积篝炉炭，铢称布被绵。平生师陋巷，随处一欣然。《立冬夜舟中作》宋·范成大人逐年华老，寒随雨意增。山头望樵火，水底见渔灯。浪影生千叠，沙痕没几棱。峨眉欲还观，须待到晨兴。《立冬后述情》宋·张侃山城并水寒较早，鸳瓦新霜写花草。五朝三朝风萧萧，九日十日云飘飘。秋将归去冬又至，寒色不遮万山翠。小窗倚徙片时间，有美人兮隔江水。《立冬》宋末元初·陆文圭早久何当雨，秋深渐入冬。黄花犹带露，红叶已随风。边思吹寒角，村歌相晚舂。篱门日高卧，衰懒愧无功。《晚菊》其一明末清初·屈大均岂为尊无绿，黄花不肯开。暖随重九过，寒待立冬来。叶赪愁霜染，葩香爱雪催。稀疏难饱食，看杀在莓苔。《秋尽夜作》近现代·张采庵去尽秋光睡未浓，卧闻疏雨打芙蓉。寒衣尚待烦刀尺，又说明朝是立冬。11月7日立冬了，天儿也越来越冷了。进入冬季，养生方法与秋季就有所不同了，饮食也要有所区别，那么，立冬养生吃什么好?新晚报记者采访了中国家庭膳食调理协会会长冯权，请他教几道简单易学、食材好买的“平价立冬菜”。立冬后，饮食方面要以温补为主，多吃黑色食物（黑豆、黑芝麻），不宜吃生冷食物，以免阳气受损。多吃羊肉、牛肉等富含脂肪及蛋白质的食物。另外冬季干燥、容易上火，因此选择润肺滋阴的食物。菜谱网络配图1枸杞，大枣炒丝瓜主料：丝瓜2根枸杞20克大枣20个配料：芹菜2两调料：盐，味精各3克糖2克姜葱蒜各少许水淀粉少许料油，蚝油少许做法：1.丝瓜去皮去囊后切条，枸杞，大枣浸泡好，芹菜洗净后切条2.锅中加水烧开后下入丝瓜和芹菜焯透后捞出3.锅中加油后下加入蚝油，葱姜炝锅，加入全配料翻炒数下，加入盐味精，糖，用水淀粉勾芡后点上少许料油后出锅。营养特点本菜是调理的菜肴，丝瓜和芹菜含有大量的VC和维生素，也可抗氧化清出体内的自由基，大枣和枸杞有益阴养血的作用。网络配图2白萝卜炖羊肉食材：羊肉g，白萝卜g，山楂2个，生姜、葱、料酒、胡椒粉、盐、食用油做法：先将羊肉洗净，用开水焯一会，白萝卜也去皮洗净，切块，生姜切片，葱切段;锅里倒油，下姜葱、羊肉、白萝卜翻炒，然后加入料酒、胡椒粉、盐和适量清水，大火烧开，转小火慢炖，至肉烂入味即可。营养特点补脾肾，壮筋骨，助消化，御风寒。非常适合小孩、女性食用。3什锦绞肉主料：肉馅1个配料：玉米粒2两，青豆2两，蒜苗2两，虾米少许。调料：盐3克、酱油2克，鸡粉3克，葱姜蒜少许。做法：1.肉馅打散后，上屉蒸10分钟，取出待用。蒜苗洗净切段待用。2.锅中少许的油，下入肉馅炒散后，加入葱姜蒜炒香后再加海米青豆和玉米粒炒香，加盐酱油、鸡粉最后加蒜苗炒匀即可。营养特点本菜的搭配较为独特，营养丰富、荤素搭配可补充人体的多种营养素。来源：新晚报记者：李玥编辑：刘铖马云鹏