花椒是我们日常生活中一味很常见的调味品，花椒的特殊香气，用于烹调食物能够除腥气，激发人的食欲，川菜中用量最多的除了辣椒就是花椒了。

对于花椒的使用，大部分人都只是用来作为调味品，但其实花椒除了能调味以外，它还是一味良药，用好了可以成为人们养生保健的好帮手，会给身体带来诸多的好处。

中医认为，花椒性温，味辛，有小毒，入脾、胃、肾三经，有芳香开窍、健胃除湿、活血驱寒、补肾壮阳、杀虫止痒、解毒等功效。

《本草纲目》记载：“椒（这里专指花椒)，纯阳之物，其味辛而麻……入脾除湿，治风寒湿痹，水肿泻痢。”因为花椒祛湿除痹的功效很强，所以自古以来湿气比较重的地区，如四川盆地，就用它入菜来帮助身体祛湿，疏通寒湿瘀阻的经络。

北方的气候虽然不那么潮湿，但长期坐办公室的上班族，一是不爱运动，总是坐着，体内的水湿不易化掉；二是平时吃得太过滋腻，脾胃无法及时运化，就在体内积聚成了痰湿，那么这些人，也可以用花椒来调理一下。

花椒用于保健的几种方法：

一、花椒姜枣茶，可帮助身体祛除湿气

南方夏季雨多，环境湿度大，身体受潮湿天气的影响，会感到很不舒服，尤其女性朋友会觉得身体发重，早上总是缠缠绵绵起不来，胃口也不好，这是被湿邪所困的表现，身体急需扶正祛邪，此时来杯花椒姜枣茶，就可以达到祛除湿气的功效。

姜是通阳之物，能温中散寒，一年四季除了秋季都可以吃，这道茶里的姜是不去皮的，因为姜肉发汗，姜皮却是止汗的，能平衡姜肉的热性，避免发汗过多，损伤人体正气；而红枣补脾，能增强脾胃运化水湿的能力；再配上几粒祛湿的花椒，能很好地帮我们把身体里的寒湿之气驱赶出去。

材料：带皮生姜一块，干红枣6个，花椒7粒。

做法：

1、将带皮生姜洗净，切下三大片备用；红枣冲洗干净，去掉枣核切碎。带皮的生姜可能不那么容易清洗，可以试试这个小窍门：在盆中放入少许面粉，加入清水搅匀成浆糊状，然后把整块的生姜放进去，让生姜表面沾满面糊，用手轻轻搓洗，然后用清水洗净即可。

2、锅中加入冷水，放入红枣、姜片和花椒，大火煮沸后转中火，让锅中保持小沸10分钟以上，直到红枣煮得绵软，轻压便成泥状，就可以关火起锅了。

小贴士：

1、花椒姜枣茶一定要趁热喝，不能喝凉的。可以在煮好后倒入保温杯中，反复焖泡。

2、上午是身体生发阳气的时候，这时候喝花椒姜枣茶是最好的，过了中午，阳气开始收敛入阴了，这时候就不要再喝了。

3、阴虚内热、经期量多、皮肤病发作和孕晚期不要喝。

二、北方的朋友更适合用花椒水泡脚

对于南方的朋友来说，喝花椒姜枣茶能很好地帮身体祛湿。但对北方的朋友而言，一是不习惯花椒的麻味儿，二是北方本身气候干燥，再服用花椒，容易上火。那么，北方的朋友想用花椒祛除体内的湿气怎么办呢？有一个温和的好办法，就是用花椒水泡脚。

方法：取一块棉布或纱布，包上拳头大小的一包花椒，用绳子系紧袋口，放入锅内倒水煮开30分钟，取煮开的水来泡脚，泡至微微发汗即可。

这种方法，花椒包可以反复水煮好几遍，一直到没有花椒的香味儿为止。

三、花椒通气下气、促进消化、暖身祛寒

1、除了祛湿，花椒还有一个对我们很有用的功效，就是通气。《神农本草经》记载花椒：“主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。”

天气阴沉潮湿的时候，体质比较弱的朋友可能会觉得胸口像有一口气憋着，闷闷的，很难受，这时候取几粒花椒生嚼咽下，很快就会感觉到本来憋闷在胸口的气，慢慢从眼耳口鼻冒了出来，气息一下子就舒畅了。

小贴士：

因为花椒有麻味，会麻痹咽喉部位的神经，吃多了，反而会闭气。所以，我们用花椒时要有一个限度，一般每次内服用量不要超过7粒。

2、南怀瑾肚脐贴

肚脐与全身经络相通，内联五脏六腑，外联四肢百骸，在肚脐用药，可以通过经络传遍全身，起到事半功倍的养生效果。早在多年前，人们就懂得把药材敷在肚脐上养生。

下面就分享南怀瑾老师的一个花椒“万病方”。之所以叫“万病方”，是因为它能温补阳气、祛湿散寒、调理肠胃，对身体进行全方位的调养。

气虚体寒的人可以用它强身补阳，湿气重的人可以用来祛湿，肠胃不好的人可以用它来健脾胃。此方在台湾刚公布的时候，因为简单好用、适用范围广，一下子传疯开来，引起不小轰动。

南怀瑾先生在《我说参同契》中详细记载了这个方子：用桂圆肉一颗，花椒六、七颗，加上适量艾绒一同打烂，晚上睡觉的时候挑一点点，放在肚脐就行了。

此方对各种病都好，身体需要就吸进去了，继续二三天后，早晨起来嘴也不苦啦，口也不干啦，肠胃病都会好了。

此方不仅可以增强消化功能、去寒气、加快血液循环，还能够通经络，促进身体内毒素的排出。

花椒的使用宜忌：

花椒养生保健的功效虽然很多，但使用不当也会给健康带来不利影响。中医认为，花椒有小毒，这种小毒并不是说它有现代意义的毒性，而是指花椒的辛热之性过于强烈，阴虚内火比较旺盛的人，如果信用花椒，会助长内火更盛，加重虚火的症状。

1、哪些人群适合吃花椒

花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便塘之人食用；适宜哺乳妇女断奶时服食（其法可用花椒6～15克，加水～毫升，浸泡后前煮浓缩成毫升，然后加入红糖50～克，日服1次，1～3次即可回乳）；适宜中老年人、女子寒性闭经和寒性痛经者、风寒湿性关节炎者食用；适宜蛔虫病腹痛者、肾阳不足、小便频多者食用。

消化系统、血栓、家里虫多、身体某些部位疼痛或者是有细菌感觉很痒的这些人群都可以食用花椒，因为花椒具有促进消化，防止血栓，驱虫，镇痛以及除菌的作用，所以出现上述症状的人群均可以食用花椒。

2、哪些人群不适宜吃花椒

花椒属于发物，如果有炎症、上火等情况，吃了花椒会加重症状；癌症患者服用花椒应遵医嘱，因为花椒味辛，属辛辣食物，对肠胃有刺激作用；还有的人是过敏体质，吃了花椒作调料的菜会引发过敏，如哮喘。另外，阴虚火旺之人忌食花椒。

3、花椒不宜多食

花椒吃多了会使阳气难以收敛，耗散过多，出现疲劳乏力等症状，因此要控制好用量。据中医古籍记载，花椒吃多了对眼睛不好，严重的会造成失明。另外，过量食用花椒易动胎气，孕妇要慎用，有滑胎史的孕妇更应尽量避免食用。

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