北京手足癣医院好介绍手足癣的症状和临床表现 http://baidianfeng.39.net/a_bdfys/210410/8833423.html

中医健康知识，中医养生妙招。

生姜，经常用来做调料，做菜煲汤不能少；也常用来泡水喝，大家一定不陌生。但每次说到怎么用，大家总是有一个困惑，那就是生姜到底要不要去皮？中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效；而生姜皮味辛、性凉具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。其实，姜皮绝非可有可无之物。它本身就是一味中药。去皮吃还是带皮吃，要根据具体情况来定的。

1、生姜去皮的情况

①脾胃虚寒者，生姜最好去皮；

②和苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品一起吃时，最好去皮，可以平衡蟹的寒性；

③患风寒感冒喝生姜红糖水时，生姜应去皮；

④用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉。

2、生姜不去皮的情况

①一般做菜用姜，都要是带皮吃的，因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡，而且可以防止上火；

②水肿时，吃生姜不去皮，因为姜皮有利水作用；

③如果有便秘、口臭等，最好单独用生姜皮。

总归一句话，植物的皮和肉是一对阴阳。姜肉性热，所以姜皮性凉；姜肉发汗，所以姜皮止汗。记住这个原理，你自然就知道什么时候去皮吃，什么时候应该带皮吃了。

晶都康复