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生姜是我们厨房中常见的调味品,常用来消除食材的腥味、提升食物鲜度;同时也是养生界的“网红”,民间更有“四季吃姜,百病扫光”的说法。
用得多,自然关于它的“疑虑”也多吃。生姜要不要去皮?晚上不能吃姜?生姜生发、祛斑、治脚臭等等。所以生姜到底该怎么吃?它又真的有那么多功效吗?生姜的用处是真是假?
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生姜能治疗脱发?如今脱发问题困扰着越来越多的人,而且已呈现年轻化趋势,面对稀疏的发量,很多人开始用起了生发小偏方,而擦生姜就是其中一种——网传生姜中的姜辣素能刺激头皮,促进新陈代谢、局部供血,有效促进头发生长。其实,生姜不仅没有促进毛发生长的作用,其所含的活性成分6-姜酚,反而能引发导致毛囊退化,抑制毛发的生长,导致脱发。所以若是普通的脱发人群,还是不要随意用生姜擦头皮了;若是斑秃性脱发,还存在毛囊,正确的使用生姜是能产生应激反应,可能能够起到生发效果。
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生姜泡水能治疗脚臭?流传说法:“生姜中的姜辣素具有一定刺激性,能抑制细菌的生长,所以说生姜泡脚能缓解脚臭”。生姜的确能起到某些抗菌素的作用,比如沙门氏菌,而其提取液有抑制皮肤真菌的功效,但生姜泡水,其有效成分较少,杀菌能力很弱,对于缓解脚气、脚臭的功效都很微弱,而且目前也并没有证据能够表明生姜对于治疗脚气、脚臭有效果。3
晚上吃姜似砒霜?“晚上吃姜似砒霜”是很多人相信的,因为生姜属温性,还有辛辣味,晚上吃姜会对肠胃产生一定刺激,影响睡眠;而阴虚体质的人还会加重盗汗情况。而从中医的角度,到了晚上,阳气逐渐潜藏体内,以便入眠,而生姜会生发阳气,若食用过多,的确不利于睡眠,特别是有便秘、睡觉易盗汗的热性体质人群更不能多吃,会加重不适症状。但对于常年手脚冰凉、四肢乏力的人而言,晚上适量吃点生姜能促进血液循环,缓解身体冰冷的症状。因此,晚上到底吃不吃姜,是需要根据体质而论的,不能以一概之。4
感冒喝姜茶好得快?生姜有驱寒功效,受凉引起的风寒感冒,喝了姜汤能促进血液流通,帮助排汗,部分病毒物质也会随之排出,的确有一定辅助治疗效果。但并不是所有的感冒都适合喝姜汤的,对于暑热感冒和风热感冒来讲,喝姜汤反而可能会加重病情。风寒感冒症状:主要发生在秋冬季时,症状畏寒怕冷、发烧轻、鼻塞、流清水鼻涕、咳稀白样痰、舌苔白。5
生姜是致癌还是防癌?生姜的帮助防癌和治癌的功效是目前临床医学中已经证实的,只要控制好用量,大约每天两三片,就不用担心对人体造成伤害。而黄樟素会出现在腐烂的生姜中,这种物质被胃吸收后会快速到达肝脏,造成肝细胞普遍中毒变性,所以变质的生姜一定不能再食用。生姜的“黄金拍档”
生姜的功效很多,而只要搭配得好,则人体更受益:1
生姜+枸杞—补肝肾、养气血生姜2片、枸杞5克开水冲泡喝。枸杞俗称“明眼子”,对治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症很有效果;另外,其还有滋补肝肾、补气强精的功效,和生姜搭配,则能增强补肝肾、气血的作用。2
生姜+陈皮—开胃促消化取2-3片生姜、10克陈皮、5颗大枣,开水冲泡即可。陈皮,有理气、燥湿、化痰的作用,适用于脾胃虚弱、食欲减退、消化不良等症,与生姜同用,开胃促消化的功效更好。3
生姜+蜂蜜—止咳除痰50克生姜捣烂取汁,加入克蜂蜜,放入陶瓷类容器中调匀,隔水炖约8分钟,分早晚两次温服。受凉后,咳嗽、嗓子痒并伴有稀痰时,可以喝这个生姜白蜜汁,能有效缓解不适症状。4
“姜撞奶”—驱寒暖胃把姜捣碎取汁12毫升,全脂牛奶毫升,烧开后关火等半分钟左右,将牛奶迅速倒入姜汁,加盖静置10分钟左右即可呈凝固状。牛奶中含有丰富的脂肪、微量元素、蛋白质等,而生姜中维生素多,二者融合,能促进人体对这些营养物质的吸收,具有补虚、驱寒、暖气的效果。除了吃的时候要控制量,变质姜不能吃哦!-END-
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