我，火爆全国的湘式铁板烧
57℃湘是也！
9月15日
要和桂林的吃货们见面啦~
如果你没听过我的大名，还不知道，我是谁！
那么，请往下看
57℃湘的约会简历
中文名：57℃湘
出生年月：年9月15日
出生地：桂林东西巷街区遗址广场C组团
名称由来57度是世界烹饪协会公认的人体摄入食物的最佳温度，故得名57℃湘，湘代表湖南，另外“湘”同“香”
个人简历1、是全国首创中西结合的铁板烧餐馆，将日式铁板烧与传统湘菜完美结合。
2、从年公司成立至今，已在30个城市开设有多家门店，以其别具一格的用餐体验正席卷全国。
如果你有听说过我你应该就知道我是一个会玩的人，虽然我的外表很大气典雅稳重文艺~
玩火
这里所有的美食都是现点现做！
随手来个小火苗就让你high到飞起！
玩温度
全程现做现吃，无缝链接，
57°最佳入口温度直接送到你面前！
玩转全场
这里的师傅绝对是
会做菜里最会跳舞的
会跳舞的人里面菜做的最好的~
要颜值有颜值，要技能有技能
典型的上得厅堂下得厨房
摆得了pose，出品还一级棒
别看我舞跳得那么6，我也是一个接地气的人！
蒜香河虾
这是57°湘非常经典的一道菜。选用新鲜河虾，每一只都晶莹剔透，鲜嫩多汁，恍如皮肤吹弹可破的女明星。
经过铁板煎烤，虾肉还能保持Q弹的口感，加上57度湘特制蒜蓉酱、蒜蓉酥一起拌炒，哇！顿时鲜香四溢~而且每一只虾都剥了壳，懒癌晚期的事锅来说吃起来很方便！
葱烧豆腐
吃之前，事锅以为他就是一块普通的豆腐。吃之后，你会发现豆腐原来也可以这么美味！焦香酥脆的外表内还藏着嫩白，入口就能感受到满口豆腐的醇香，香辣辣的滋味绝对让你欲罢不能！
剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南人记忆里最正宗的家乡菜，这道菜跟事锅在湖南吃到的剁椒鱼头的口味很接近了，鱼头的鲜香保留在鱼质之内，剁辣椒的辣又恰到好处地渗入鱼肉中。菜品色泽红亮、味浓、肉质鲜美，口感软糯。
你以为我只是接地气么？NO！NO！NO！我可是在阳春白雪和下里巴人里找到了完美契合点的人呢~
美洲大红虾
新鲜的美洲大红虾，足足有一个男生的手掌长，开背，香煎。再炒香蒜蓉，生姜，美人椒。颜色真的很美，虾肉又紧实。
香煎雪花松露牛排
一道菜就集齐了世界两大珍馐——鱼籽酱和黑松露，还配上高级的雪花牛肉，从原料上看就很厉害。
吃的时候，一片牛肉+一片黑松露+厚厚的一层鱼子酱，一口下来，真心满足。牛肉火候刚刚好，松露让牛肉显得更为鲜香。
鱼籽颗粒圆润饱满，色泽清亮透明，甚至微微泛着金黄的光泽，又多了一层口感，很是奇妙！
无花果煎鹅肝
鹅肝在法语中叫“FoieGras”，“Gras”这个词汇本身就是顶级的意思。煎鹅肝时最适合搭配甜酒煮成的酱汁，或加入无花果干一起煎，这样的话鹅肝的香味便能和无花果的风味配合一起，吃起来别有一番滋味。
柠香三文鱼
三文鱼肉质紧密鲜美，又具有极高的营养价值。在侧边的鱼皮要单独煎制，保证皮酥柔嫩的口感，装盘后淋上柠檬汁，口感清新自然。
吃的时候一定要沾一点57°湘特调的酱汁，入口后瞬间有一种闭上眼脑中烟花炸裂的的场面！这是事锅最喜欢的一道菜！
香酥烤鳗鱼
甜蜜滑嫩的鳗鱼搭配大叶，清香解腻，和着烤过的面包片一口下去；差点舌头都吞下去，真的好好味！
我是一个有性格的人，辣的等级都要快赶上珠穆朗玛峰的高度了！而一口餐后甜点，又可以瞬间让你泡到蜜罐里~
辣
57°湘里面最辣的一道菜——辣，辣的等级都要快赶上了珠穆朗玛峰的高度！虽然这道菜里只有简单的竹笋、大蒜苗、牛蹄筋，但是却辣的你瞬间流泪。
但事锅这个无辣不欢的人，觉得还好！最后老板悄悄告诉事锅，这个辣度已经降了很多了，不服，事锅要挑战原版，有人要一起不？
芝麻煎香蕉
这是一种一种比较的奇妙吃法。面包糠裹在香蕉的外围，通过铁板的温度烤热，在加上芝麻，外皮脆脆的，内里的香蕉绵软香口，滋味会更加的浓郁香甜。
与全国所有57°湘不同，桂林东西巷的这家57度湘是全国唯一一家采用中式风布置的餐厅。无论是吊顶还是铁板桌案的布置都是满满的中式元素。
镂空的木质掉吊顶让你仿佛置身于一个有一定历史的厨房中，在灯光的映衬下更加温馨且更具有浓郁的文人气息。
水墨设计与立式木柜增加了餐厅的精致，陶瓷的点缀，让整个环境看起来更加的典雅，角落里的花枝，颜色亮眼，又给餐厅怎加了一丝活力和生气！
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怎样走到达57°湘
从汉堡王、HM旁边的门进去
直走不要转弯就可以看到一个广场
然后向你的右手边看
就可以看到啦~
店名：秀峰区东西巷街区遗址广场C组团
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营业时间：10:30~22:30
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摄影：米米的旅行
桂林事儿综合编辑（版权归原作者）
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