生姜生长对环境条件的要求

水分

生姜对水分要求严格，不耐干旱，亦极不耐涝，田间积水容易造成根茎腐烂，整个生长期要求降水量～mm。

表1生姜不同生育时期对水分的要求

萌芽-出苗

幼苗期

旺盛生长期

收获期

田间相对持水量

70~80%

60~70%

70~80%

50~60%

田间判断

握之成块，捏之成片

握之成块，抛之成小块

握之成块，捏之成片

握之成块，抛之能散

光照

生姜不同生育时期对光照的要求不同：发芽期要求黑暗；幼苗期要求中等强度光照，不耐强光，应当遮阴，利于幼苗生长；旺盛生长期要求光照充足，利于光合作用，提高产量和品质。

图1苗期覆盖遮阴网

土壤

生姜生长以排水良好、富含有机质、土层深厚、土质疏松、通透性能好的土壤为宜，过于黏重的土壤排水通气性差，不利于根状茎的伸长与膨大，过沙的土壤，蓄水保肥能力差。生姜对土壤酸碱度反映敏感，最适宜的土壤PH值为5.0~6.3。

生姜栽培管理月历

图2生姜的栽培管理月历(山东潍坊)

备注：上图以山东潍坊覆膜栽培为例，不同区域、不同栽培会有不同程度的提前或推迟。

表2生姜栽培管理措施

图2生姜的栽培管理月历(山东潍坊)

备注：上图以山东潍坊覆膜栽培为例，不同区域、不同栽培会有不同程度的提前或推迟。

表2生姜栽培管理措施

月份

时期

栽培管理措施

3月

催芽/整地

3月上旬拿姜种，选择姜块肥大、无病虫害及机械损伤的姜种进行催芽；

播种前30d左右，平均气温10℃，晾晒1~2d，再放到室内堆放2~3d，盖上草帘困姜，晒姜/困姜2~3次后催芽。

催芽温度保持在22~25℃，空气相对湿度80%~85%为宜，播种时芽长0.5~2cm，芽粗0.6~1cm为宜(大棚姜可提前到2月上旬催芽，3月上旬播种，提前10~15d整地覆棚膜，提高地温，播种至出苗棚内温度保持在25~30℃，出苗前一般不通风)；

掰姜种，每块姜种上留1~2个壮芽，大小以70g左右为宜；

种植前施入腐熟好的农家肥或优质的有机肥+住商16-16-16，30~50kg/亩，深翻耕地，做高畦(畦高0.4m，宽0.5~1m，沟宽0.3m)等待种植。

4月

播种~出苗

气温稳定在15℃以上，地温16℃以上即可露地播种，一般清明到谷雨播种为好，株距20~25cm(大棚姜苗期白天保持棚内温度22~28℃，夜间≥15℃，28℃，通顶风散热)；

使用住商肥料16-16-16，20~30kg/亩，施普朗土壤调理剂30~50kg/亩，优质的有机肥或生物菌肥1~2袋/亩，播种施肥后，覆土4~5cm；

及时中耕除草不宜太深，10cm左右为宜，防止伤根；

4月底5月初，可搭建遮阴网，保持3分阳7分荫的花荫状态为好。

5月

苗期

苗期植株小，生长慢，需水不多，但对水分要求比较严格，要注意供水均匀，以浇小水为主，不可忽干忽湿；

有1~2个分枝时建议冲施2-3遍进口施倍多14-16-12/15-15-9，5~10kg/亩/次或含生物菌剂、氨基酸类的养根产品，促根壮苗。(大棚姜提前到4月份追施，5月底最低气温15℃时，大棚种植将底边膜向内卷起1m，夜间也不放下)；

可选用啶虫咪、高效氯氟氰菊酯防治蓟马/钻心虫等。

6~7月

茎叶旺长期

早晚浇水，不可忽干忽湿，雨后及时排水并浇跑马水，降低地温；

小培土前，冲施氢氧化铜+甲基硫菌灵等预防根腐病、姜瘟病、枯萎病等；叶面喷施苯醚甲环唑、戊唑醇等预防斑点病、炭疽病；

三叉期进行小培土追肥，追施住商肥料16-8-18等，30~50kg/亩/次，2次；(大棚姜5~6月份进行小培追肥，7月根据长势酌情冲施)

大棚栽培可在7月份去掉棚膜，之后管理同露天。

8~10月中

膨大期

此期需水量大，每隔4~6天浇一次水，促进姜块膨大；

大培土前，预防机械损伤造成枯萎病等侵染传播，可用氢氧化铜+霜脲l锰锌冲施；

立秋前后，可撤掉遮阴网，进行大培土，天气晴好可追施住商肥料11-6-23、16-8-22等，50~75kg/亩；

大培土后，建议每隔10~15d，冲施施倍多14-5-24、住商商品15-5-25等，20~30kg/亩/次。

10月下

收获期

一般在霜降前收获完，收获前7天左右停止浇水；延迟栽培，可在10月上旬扣棚(棚内白天22~28℃，夜间15~18℃)，延迟到11月上旬收获；

11~2月

储藏期

收获后入窖储藏，适宜的温度为13~15℃，空气相对湿度90%-95%。

大姜为浅根系作物，喜铵态氮及长效态氮肥，且对容易流失到土壤深层的硝态氮肥吸收利用率低。住商肥料采用脲甲醛工艺生产，养分长效缓释，与土壤胶体颗粒紧密结合，大姜长势健壮，更好的协调地上与地下的生长；肥料利用率高，对环境友好，通过环保生态产品认证，连续使用，可持续改善土壤地力，利于大姜根系生长和块茎的膨大。

平度明村使用住商肥料的大姜，茎秆粗壮，叶片厚大有光泽，光合作用强，可有效促进大姜养分积累的积累，大姜姜块肥大，产量高，耐储藏；

安丘凌河，孙先生（左1）是住商肥料的老用户了，使用住商肥料的大姜姜块大，亩量达斤以上。

潍坊黄旗埠张家庄子刘先生（左1），用住商种大姜六七年了，大姜都6斤以上，7、8斤的非常多，估产0斤只多不少。