问

秋天来到之后，在食材的选择上，也会有所不同，吃什么最好？如果要选出一个最，推荐——藕。那您在吃藕的时候，藕节是扔掉的吗？

健康必读

李时珍在《本草纲目》中这样评价莲藕：“医家取为服食，百病可却。”可见，莲藕的功效之强大，而且，莲藕浑身都是宝，不同部位还有不同的功效

荷莲一身宝，秋藕最补人

中医认为莲藕入心、脾、肺经

生藕性味甘、寒，有消瘀清热、除烦解渴、止血健胃之功效

熟藕有补心生血、健脾开胃、滋养强壮之功用

煮汤饮用能通利小便、清热润肺

藕的各个部位各有哪些功效？

1

藕节：止血散瘀

在买藕后，藕节一般都会被直接扔进垃圾桶，其实，藕节是一味良药

用干藕节或藕节炭入药有消瘀止血、涩精止遗作用，可治咳血、吐血、尿血、便血、子宫出血等

做法：

3-5天就可以起到止血的效果

适合人群：

一般人群都适用，尤其是肝病、便秘糖尿病人等有虚弱之症的人

注意：

藕节属于凉性，产妇不宜食用

2

藕带：清热化痰，除烦止渴

藕带甘凉入味，能健脾开胃，补益气血，作为莲藕生长初期最嫩的一部分

藕带嫩而脆，甜而爽，老少皆宜，腌制和热炒都好吃

3

藕段：补心益血，生津止渴

藕段是一种高营养的低脂食物，生吃可以去火凉血，熟吃则能补心益血、止渴生津

藕段好吃，做法五花八门炝炒、油炸、煲汤，各有风味

莲藕养生食谱

4

莲藕排骨汤

排骨、莲藕各适量，葱、姜、盐、料酒各适量

排骨切成小块，白藕洗净在锅中用文火慢炖一个小时，莲藕变软即可

可清热消痰、补血养颜凡贫血、心慌失眠者皆可食用

5

藕汁牛奶

牛奶毫升；鲜藕汁、鲜梨汁各50毫升；生姜汁、韭菜汁各5毫升

将这四物调入牛奶中，小火煮沸即可引饮用

每日喝1到2次，连续喝3到5天，有健脾开胃的效用

本期总结

健康小贴士

莲藕一般人群均可食用

老幼妇孺、体弱多病者尤宜

其次切好的藕不宜久放

没有切过的藕长期放置也会腐烂

藕性偏凉，产妇不宜食用

藕性寒，生吃清脆爽口

但碍脾胃

脾胃消化功能低下

大便溏泄者不宜生吃

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一柿子的食疗妙用一

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