生姜
是我们家中常备的一种调味食材
但很多人对吃生姜该去不去皮
吃姜该注意些什么存在疑问…
今天小编就跟大家一起来分析一下！
吃姜的3大好处
1、祛湿姜能加快血液循环，扩张毛孔，利于排汗，有很好的祛湿的作用。对于冬天一直待在房里面没有出汗的人来说，要多点吃姜，能散发体内热气，使得内外热气保持平衡。
2、增进食欲姜里面含有一些挥发油和姜辣素，可以促进肠道消化液的分泌、促进肠道蠕动，从而提高食欲！
3、腹痛止泻
姜的解毒作用很明显，尤其是解鱼蟹毒，它可以帮助脆弱的肠道赶走病菌，防止呕吐腹泻的发生。
看到吃姜有这么多好处
是不是很想多尝尝姜的滋味？
那么吃姜到底要不要去皮呢？
吃姜要不要去皮
其实，姜皮绝非可有可无之物，它本身就是一味中药。去皮吃还是带皮吃，要根据具体情况来定的。
中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效；而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。
这么说来，植物的皮和肉是一对阴阳
理解了这个原理
你自然就知道什么时候去皮吃
什么时候应该带皮吃啦！
去皮?脾胃虚寒者，生姜最好去皮；
?正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，最好去皮吃生姜，可以平衡蟹的寒性；
?患风寒感冒时，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去皮；
?用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉。
不去皮?一般做菜用姜，都要是带皮吃的，因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡，而且可以防止上火；
?水肿时，吃生姜不去皮，因为姜皮有利水作用；
?如果有便秘、口臭等，最好食用单独用生姜皮。
明白了姜皮什么时候该去
什么时候不该去
小编再为你推荐几道生姜的好吃法~
生姜推荐好吃法
1姜茶做法：姜茶是用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。
好处：可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。
姜茶，其实也是外国人非常喜欢的饮料。他们的做法和我们的不太一样，只要泡茶的时候放上一节鲜姜，然后加糖焖上10多分钟，就做好了。
2姜+牛油果做法：姜与水果、蔬菜搭配榨汁。
好处：姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜欢的口感比例搭配即可。
3姜+红糖做法：姜糖一般是用姜和红糖熬制而成，甜中带辣。
好处：有祛湿去寒的功效，非常适合在潮湿的气候食用。
4姜汁+枸杞做法：先把枸杞放到温水里浸泡3分钟，后把浸泡后的枸杞放到锅里，加入适量的清水，用大火烧煮。煮沸后，再把生姜片放到锅里，盖上锅盖，改用小火烧煮，大约5分钟，即可。
好处：枸杞泡生姜喝不仅能提高视力，对改善眼细纹很有帮助，另外，枸杞泡生姜还能提高肝功能。
提醒：腐烂的生姜千万别吃
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，它能使肝细胞变性，并会诱发癌症。所以，有人认为烂姜可以吃，“烂姜不烂味”，其实是错误的。
大家都知道姜的正确吃法了吧？
可以在家试试哦~
（来源：养生中国、网络）
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