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生姜在老百姓的餐桌上必不可少，可总有一些问题经常困扰我们：吃生姜该不该去皮？什么时候吃姜好？配什么一起吃最有效？今天就为大家解答这些疑惑↓
吃姜要不要去皮
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其实，姜皮绝非可有可无之物。它本身就是一味中药。去皮吃还是带皮吃，要根据具体情况来定的。
中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效；而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。
这么说来，植物的皮和肉是一对阴阳。
理解了这个原理，我们就可以根据具体情况来分析什么时候生姜去皮，什么时候不去皮啦！
生姜去皮的情况
1、脾胃虚寒者，生姜最好去皮。
2、正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，最好去皮吃生姜，可以平衡蟹的寒性。
3、患风寒感冒时，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去皮。
4、用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉。
生姜不去皮的情况
1、一般做菜用姜，都要是带皮吃的，因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡，而且可以防止上火。
2、水肿时，吃生姜不去皮，因为姜皮有利水作用。
3、如果有便秘、口臭等，最好单独用生姜皮。
吃姜五个讲究
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1、生姜早晨中午吃最好
中医认为天人相应，白天阳气旺盛的时候应该多活动，温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发，可以摄入适当的阳性（温性）食物，例如生姜等。
晚上阴气逐渐旺盛时，阳气就要收敛起来，这时如果摄入过多的温热食物或补品，会影响睡眠、影响身体合成代谢，对身体有害。
因此通常情况下，白天吃姜有益，晚上则不宜吃姜。
2、吃姜并非多多益善
天热，人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜辛温属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃。
3、阴虚火旺者不宜长期食用生姜
凡属阴虚火旺者，或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病，都不宜长期食用生姜。
4、暑热感冒和风热感冒不宜用生姜
从治病的角度看，生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热，不能用于暑热感冒或风热感冒，更不能用来治疗中暑。
服用鲜姜汁可对付受寒引起的呕吐，其它类型的呕吐则不宜使用。
5、腐烂的生姜千万别吃
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，它能使肝细胞变性，并会诱发癌症。
所以，有人认为烂姜可以吃，“烂姜不烂味”，其实是错误的。
来源:央视财经《回家吃饭》转自：中国经济网
禁毒小知识告诉你吸毒是什么感受真心碰不起摘要：春节将至，假期里人们尤其是年轻人参加同学聚会、朋友聚会的几率大大增加，毒品也容易乘机潜入他们的生活。戒毒所里有不少戒毒学员都是在春节聚会时沾染上这个恶魔。
目前，冰毒等合成苯丙胺类毒品受吸毒者青睐。尤其是冰毒，虽然问世较晚，但由于见效快、药效时间长，蔓延极快。其原因主要有三点，一是合成毒品与传统毒品相比价格便宜，更容易获得快感，也不是每天都必须吸食。二是合成毒品以烫吸为主，不必购买注射用的针具，比较隐蔽。三是吸食合成毒品后出现的戒断症状以失眠、嗜睡、焦虑、抑郁等精神症状为主，不会像传统毒品那样出现严重的躯体戒断症状，让人们轻视了合成毒品的危害。其实，合成毒品危害性更大。虽然吸毒者初次接触苯丙胺类毒品后往往会体验到欣快感、精力旺盛，饥饿感及疲劳感减轻等，但药量继续增加时就会出现严重的焦虑情绪，并出现幻觉、偏执观念或妄想。在幻觉和妄想的支配下，吸毒者常常会出现过激行为，导致伤人、自伤、自杀行为。
人们尤其是青少年一定要提高自我保护意识，做到珍爱生命，远离毒品。首先要深刻认识到毒品的危害，牢记“四知道”，知道什么是毒品；知道吸毒极易成瘾，难以戒除；知道毒品的危害；知道毒品违法犯罪要受到法律制裁。其次，要培养良好的意志品质，不逃避现实、不回避困难，更不能用毒品来麻醉自己；当别人用毒品来引诱、安慰自己时，一定要坚决拒绝。
广大家长，如果发现孩子在参加聚会，出入KTV、酒吧等地方后，出现嗜睡、极度兴奋、自语自笑，甚至出现幻觉和妄想等情况，就应当考虑其是否吸食了新型毒品，及时带孩子进行检查。
合成毒品蔓延快
毒品通常被分为传统毒品和合成毒品，传统毒品是指鸦片、吗啡、海洛因、大麻、杜冷丁、古柯、可卡因等；新型毒品主要指冰毒、摇头丸等人工化学合成的致幻剂、兴奋剂类毒品，常被人们称为“实验室毒品”“俱乐部毒品”。目前，合成毒品受到吸毒者的“青睐”，尤其是冰毒，虽然问世较晚，但由于见效快，药效时间长，所以蔓延极快，有“毒海新魔王”之称。吸毒者初次使用冰毒后虽然会体验到快感，但药量继续增加时就会出现严重的焦虑情绪，并出现幻觉、偏执观念或妄想。在幻觉和妄想的支配下，吸毒者常常会出现过激行为，导致伤人、自伤、自杀行为。需要 接触毒品六原因
目前，吸毒者接触毒品的原因主要有六种类型。第一类是好奇心驱使，逐渐发展成瘾，这一类受危害最大的当数未成年人；第二类是思想空虚，寻找刺激，此种情形经常发生在无业人员身上；第三类是不相信吸毒上瘾后戒不了，结果不能自拔，这类人群往往学历较高、身份较高；第四类是不知情被欺骗、被引诱吸毒，此类受害人往往一开始贪图便宜，初次被请吸食毒品后染上毒瘾，春节期间就非常容易发生此类情况；第五类是亲友间的相互影响，家庭成员中有人吸毒，因为不能制止，结果带动家庭成员吸食毒品；第六类是精神苦闷，情绪低落，以吸毒麻醉自己，以解脱苦恼。
青少年牢记四知道
对于毒品的危害，青少年一定要牢记“四知道”：知道吸毒极易成瘾，难以戒除；知道毒品的危害；知道吸食毒品是违法犯罪，要受到法律制裁；春节期间聚会时，要知道不接受陌生人的饮料和烟，发现有人吸食毒品，应立即找借口离开并报警。
在此提醒家长，如果发现孩子参加聚会后突然间出现睡眠失调（嗜睡或失眠）、过度兴奋、出现幻觉、运动功能障碍、抑郁以及出现怪异和危险行为时，应当考虑孩子是否吸食了合成毒品，要立即带孩子去就医。
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山东省禁毒委员会办公室提醒您：
珍爱生命远离毒品。
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