有些孩子容易生病,或者经常便秘,甚至小小年纪就有鼻炎,我们发现与饮食习惯有很大关系,有些孩子甚至把水果、蔬菜、荤食做为主食,觉得吃不吃五谷无所谓。
有些父母开始尝试给孩子调整饮食,但是内心里总有一种声音,五谷的世界太单调了,甚至怀疑五谷的价值。看起来不起眼的粥真的会养孩子吗?
粥的价值
中国人喝粥的历史已至少有年,最早《周书》就有记载,早在医学刚刚发明的时期,粥是作为药物使用的重要的而且是主要的治疗手段。
哈佛大学研究成果:
以哈佛大学公共健康的负责人吴宇红博士为代表的团队发发现:
每日食用1盎司(相当于28g)的粗磨杂粮谷物——就相当于一小碗粥的量——有助于降低5%死亡的风险和9%罹患心脏疾病的风险。
我国从黄帝时期就发现了粥和杂粮的作用,嘿嘿,结果人家哈佛拿去研究了。
北宋文人张耒:对米粥养人的体会很深,认为每日清晨吃米粥是进食补养的第一妙诀。
文豪苏东坡:也经常食用米粥以调补,他的体验是夜晚吃粥更妙,
寿翁陆游:享年八十有六,他深受米粥补养之益,从中悟出吃粥养生是延年益寿最简便有效的妙法,大赞“只将食粥致神仙”。
杂粮粥并不是单调无味的,也可以如此多娇,今天分享13款杂粮粥做法,大家有空可以给孩子做做。
一、核桃红豆粥
材料:核桃80g、红豆80g、大米适量、水适量
做法:
1、准备适量核桃仁、红豆、大米淘洗干净。
2、锅中加入适量的水,倒入淘洗好的红豆和大米。
3、再倒入去壳的核桃仁。
4、用勺子搅匀。
5、盖上锅盖,按下煮粥和开始键,待程序完成后,自动解压即可。
二、红薯米粥
材料:红薯g、大米适量、水适量
做法:
1、红薯去皮切小块。(如果红薯皮完好,不要去皮,这样孩子吃,不容易胀气)
2、准备适量大米,淘洗干净。
3、锅中加入适量的水。
4、倒入淘洗好的大米。
5、再倒入切好的红薯。
6、用勺子搅匀。
7、盖上盖,按下煮粥和开始键。
三、双米红枣粥
材料:糯米80g、红米10g、枸杞适量、红枣6个
做法:
1、备好食品材料
2、将枸杞泡上。
3、糯米、红米和红枣洗净,锅里加适量的水。
4、启动电高压锅粥档。
5、当电高压锅工作完毕,解压后,打开锅盖,放入泡好、洗净的枸杞,搅拌即可。
(备注:孩子积食时,将糯米换成大米)
四、紫薯红枣粥
材料:紫薯g、剩米饭g、红枣适量
做法:
1、准备一碗剩米饭和一根紫薯。
2、紫薯去皮后切大块。
3、把剩米饭倒入电压力锅中。
4、把切块的紫薯倒入锅中。
5、加入几粒大红枣入锅中。
6、加入适量的水。
7、盖上压力锅接通煮粥键,煮熟即可。
五、小米红枣粥
材料:小米、红枣、红糖。
做法:
1、小米清洗后浸泡30分钟;
2、红枣洗净、去核、切小片;
3、将准备好的小米和红枣放入锅中,倒入适量清水,大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时;
4、待粥煮至粘稠,用勺子不停翻搅,避免糊锅;
5、出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。
六、粳米姜粥
材料:生姜、大米、麦芽糖。
做法:
1、生姜洗净、去皮、切片;
2、大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时;
3、将大米倒入锅中加适量清水,大火烧开后加入生姜片;
4、再改用小火熬煮成粥;
5、关火前加入少许麦芽糖,融化后,即可食用。(备注:健脾消食、驱寒)
七、陈皮大米粥
材料:陈皮、大米。
做法:
1、将陈皮洗净,切细丝;
2、大米淘洗干净,倒入锅中
3、加入陈皮丝及适量清水,熬煮成稀粥即可。(备注:肚子有胀气的时候可以吃。)
八、南瓜玉米粥
材料:南瓜、甜玉米、大米(或小米)。
做法:
1、南瓜洗净、去皮、切小块;
2、玉米洗净,剥出玉米粒备用;
3、大米(或小米)淘洗干净后浸泡半个小时,倒入锅中加适量清水煮开;
4、放入南瓜块和玉米粒转小火熬煮45分钟;
5、待粥煮至粘稠即可。
九、红豆花生粥
材料:红豆、花生、大米、冰糖。
做法:
1、红豆、花生仁洗净,用冷水浸泡回软;
2、大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时;
3、锅中加入水,放入红豆、花生仁、大米,旺火煮沸后,再改用小火慢熬至成粥;
4、出锅前加少许冰糖调味即可。
十、山药枸杞粥
材料:山药、枸杞、大米
做法:把米和山药洗净,放入锅中,煮成粥后加入枸杞再煮1-2分钟即可。
十一、黑芝麻粥
材料:大米、黑芝麻、白糖
做法:把黑芝麻和大米洗净后,锅中放水,煮开后,加适量白糖即可。
十二、桂圆莲子粥
材料:大米、莲子、桂圆、白糖
做法:
1、莲子用水泡10分钟,然后加白糖熬20分钟左右,
2、把桂圆剥皮后加入继续熬3-5分钟,开锅即可。
十三、栗子山药粥
材料:大米、栗子、山药
做法:
1、大米提前泡一下,这样更容易煮粘稠;
2、锅中放水,水开后,放入大米煮,煮开后转中小火煮;
3、大约煮20分钟后加入剥皮的栗子和去皮切断的山药一起煮;
4、再继续煮30多分钟至粘稠即可。
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