生姜，在生活中是食物，在中医学里面也是药物，是药食同源的食材。

生姜具有驱寒除湿、解表发汗、健胃止呕、促进血液循环、消肿止痛等功效。

功效与作用

1、生姜驱寒的功效：中医讲“春夏养阳”。夏天我们常会吃一些冷饮、寒凉性的瓜果蔬菜，会遏伤脾阳，这时服用生姜起到寒热平衡的效果，帮助我们在夏天固护阳气达到养阳的目的……夏天开空调后容易让人受风寒感冒，服用姜汤可以起到驱寒的作用。

2、生姜止呕吐：是一味止呕的良药，当我们吃东西不合适时想呕吐时可以通过吃生姜来缓解。另外早孕呕吐时专家推荐生姜配大枣可以起到和胃降逆解呕的作用。胃寒，容易晕车呕吐的人，将生姜切片贴在肚脐上和内关穴（如下图），同时备点生姜片口含，或者取生姜片用开水泡，装在保温壶，当茶喝，效果也很好！

3、缓解女性宫寒痛经：女性月经期宜喝点生姜红糖水，姜糖水对于女生的痛经也有一定的帮助，红糖有养血活血的作用，配合生姜可以改善体内的血液循环！

4、斑秃辅助治疗：生姜治疗斑秃的原理是刺激局部，促进毛孔周边的血液循环，随着血液循环重新到达脱发区域，局部的毛囊生机再次被唤醒。临床配制有生发水，外涂的时候，有时教导用生姜切片蘸药水涂脱发部位，也是基于这个原理，加强生发水的功效……建议根据体质，配合中医内服调理，效果更明显！

5、生姜煮水泡脚：取艾草30克，生姜10片，将生姜切片和艾草，一起放入水中煮十分钟左右，煮过后的水晾至合适的温度，再添加适量米酒泡脚，可起到驱除寒湿，预防老寒腿等作用。

泡脚是一门学问，有很多细节需要注意，接下来将整理资料，然后发到，敬请留意！

6、缓解牙疼、口腔溃疡：生姜中含有姜醇、姜烯和辣素等成分，具有消炎、镇痛和杀菌作用，常含生姜片或喝生姜水能防治牙周炎、口腔溃疡、去口臭等。

备注:生姜味辛性温，生姜皮性凉能利水，增强生姜除湿的功效，加上姜皮的用量本身就少，所以不用把姜皮去掉。观网上流传的晚上吃生姜有大毒，这个不用太担心......因为昼作夜息，夜晚为阴，生姜具生发阳气，服用过多易影响睡眠，假如体质虚寒，用大枣3枚和生姜3片，热开水泡服，服用后身体暖和睡的更香。

假如低血糖、胃溃疡、风热感冒、阴虚内热、流鼻血等凝血系统疾病，生姜要慎用禁用，具体请遵医嘱。

接下来，分享下如何识别“硫磺姜”和选购方法:

①嫩姜一般指新鲜带有嫩芽的姜。姜块柔嫩，水分多、纤维少，颜色偏白，辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩，一般可用来炒菜、腌制成糖姜等食品。

②老姜外表呈土黄色，表皮比嫩姜粗糙，且有纹路，味道辛辣，一般用作调味品，熬汤时用老姜再合适不过。

③如果是硫磺熏过的姜，一般太过干净，好像打了蜡一样，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剥离，而且姜肉的颜色和姜皮的差别很大。还可用鼻子闻一下，若有淡淡的硫磺味，千万别买。

④如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉，姜受热变质会生出白毛，姜受冻则会产生毒素，轻轻一捏就会流出汁液，这样的“异常姜”不要选购。

南方湿气比较重，生姜能够驱寒除湿，熊猫是我们中国的国宝，那么生姜就是我们南方的“国宝”哦！

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