生姜是厨房里常见的食材，但它的作用可不止是调料哦！今天给大家总结了生姜的妙用，看看你知道几个？

厨房篇

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去腥

　　大家肯定都知道在做菜的时候放几片生姜可以去腥，其实生姜还可以给厨具去腥，切过肉的刀、砧板，用生姜片擦一擦腥味就没啦~

防粘锅

　　在煎鱼之前，先用鲜姜片擦一下锅底，再倒入少量油润一下锅，煎鱼的时候就不用担心粘锅啦。

肉类返鲜

　　现在大家买肉回来一般都放冰箱里，或者直接在超市买冻鸡、冻鸭，虽然方便，但冷冻的肉类往往有些变味，在烹饪之前先用姜汁浸泡几分钟，可以起到返鲜的作用。

解酒

　　醉酒之后喝一碗热姜汤可以加速血液循环，利于酒精的排出，姜茶中加点蜜糖效果更好~

清洁篇

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除汗渍

　　夏天衣服上容易留下汗渍，将生姜切成末，揉搓有污渍的地方就能清洗干净～

除血渍、奶渍

　　衣服上的血渍、奶渍的主要成分是蛋白质，用生姜擦洗之后，再用冷水清洗，污渍就不见了~

药用篇

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安神

　　讲生姜切碎用纱布包好放在床头，能够起到安神助眠的作用。

祛湿抗寒

　　淋雨了或者长期在比较寒冷的地方活动，包括夏天吹多了空调，都可以用生姜、红糖、红枣熬汤，用去了皮的生姜效果更好~

注意事项生姜性温，所以适合早上吃，不适合晚上吃，而且最好不要和其他性温的食物一起吃，要不然容易上火，一天也不能吃太多~

来源：有品生活（ID：pinpinlife）

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阆中农商银行







































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