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三伏天燥热，建议：少吃生姜和羊肉，这3个菜要多吃，清凉消暑
进入三伏天之后，气温变得更高了，看天气预报，中午的温度达到了40度。在这样的情况下，让我们感觉到异常的燥热，所以特别要注意防暑降温，饮食上就要改变一下了。进入夏天的时候，很多人都说要吃生姜和羊肉，但是进入三伏天，建议：少吃生姜和羊肉。要多吃这3个菜，清凉消暑，健康度过三伏天。
1、西红柿
夏天多吃西红柿好处多多，西红柿富含维生素A和维生素C，而且西红柿酸甜可口，具有生津消暑的作用。夏天天气炎热，多吃西红柿，可以增进食欲，清凉消暑。
推荐食谱
食材：西红柿、牛肉边角料、洋葱、蒜、姜、酱油、料酒、盐、白糖、刀削面。
步骤1
牛肉冷水下锅，加点料酒焯水，焯水煮2分钟出锅。我用的是之前剩下的牛肉边角料，你们可以用好一点的牛腩。
步骤2
起锅烧油，放入姜蒜和洋葱翻炒片刻，再加切好的西红柿一起翻炒片刻，然后加点料酒和酱油。
步骤3
加入牛肉，然后加适量牛肉汤，大火烧开，转小火炖30分钟。最后加盐、白糖调味就可以了。
步骤4
锅中烧水，下入面条煮熟，然后出锅，淋上西红柿浇头，撒些葱花即可。
2、茄子
夏天正是吃茄子的最佳时节，茄子具有很强的下火消暑的作用，和黄瓜等食材不同，吃起来没有那么清凉爽口，但是茄子可以从内而外的解热。
推荐食谱
食材：茄子、猪肉、葱蒜、酱油、料酒、老抽、淀粉、盐、食用油、面条。
步骤1
茄子切丁、猪肉切丁、葱蒜切末备用。
步骤2
起锅烧油，放入猪肉煸炒片刻，然后再加葱蒜煸香。
步骤3
然后加老抽、料酒和酱油，再加茄丁一起翻炒，加点水烧开，把茄子煮软。
步骤4
再加点水淀粉勾芡，大火出锅，就可以了。最后把浇头放煮熟的面条上面就可以了。
3、豆角
“夏吃豆胜过肉”，豆类食材不仅维生素含量高，还富含蛋白质，而且好消化。所以夏天吃豆，比吃肉要好，补充蛋白质，增强体质，清凉消暑。
推荐食谱
食材：西红柿、豆角、胡萝卜、香菇、甜面酱、黄豆酱、葱姜蒜、番茄酱、酱油、食用油、面条。
步骤1
香菇切片、胡萝卜切条、豆角切段、西红柿茄丁备用。
步骤2
调一碗酱汁：2勺黄豆酱、2勺番茄酱、1勺甜面酱、2勺酱油和少许清水搅拌均匀。
步骤2
起锅烧油，加葱姜蒜煸炒出香味，然后加西红柿翻炒片刻，再加胡萝卜、香菇和豆角，最后再淋上一些酱汁，加一些水，大火烧开，焖煮片刻。
步骤3
然后放入面条，盖上盖子，小火焖煮5分钟，最后搅拌均匀就可以出锅了。
