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吃生姜，要不要去皮？

要看个人情况！

《医林纂要》中曾记载“姜皮辛寒”，而中医理论也有留姜皮则凉，去姜皮则热”之说。生姜本身是属于温性的，可是皮却属于凉性，要不要去皮，还要根据自身的情况而定。

哪些情况下吃姜需要去皮？

脾胃虚寒的人，在食用生姜的时候，就需要将皮给去掉。皮是凉性的，食用过多，就有可能会让情况变严重，给脾胃带来更大的损伤。

还有就是与寒性食物一起使用的时候，就要将皮去掉，避免给身体带来更多的寒气，损害到身体健康。

另外，风寒感冒的时候，吃生姜的时候应该去皮吃。

什么情况下吃姜需要不去皮？

不去皮的生姜，可以帮助利水和消肿。湿气重的人在吃生姜的时候，就可以不去皮，能够帮助去除体内的时期，缓解湿气重的不适情况。

不去皮的生姜，还能帮助调节体内的火气，不至于让火气旺盛，给身体带来不利影响。有的人在上火的时候，就会容易出现便秘情况，吃点生姜皮，也是可以帮助缓解的。

特别提醒：

1、夏季吃姜不宜吃多

夏天因为天气炎热，人本身就很容易缺水，而生姜又是一种会发热的食物，一不小心吃了之后就很容易上火，所以在吃的时候要注意若是你是很容易上火的体质，最好不要吃太多的生姜，很可能会加重你的上火的现象。

2、发热感冒时不适宜食用生姜

生姜只是比较适合那些得了风寒感冒的人来暖身暖胃，但是对于因为中暑或者发热导致的感冒，最好不要用生姜水来缓解，否则会很容易加重体内的发热的症状。生姜更不能用来缓解中暑，一不小心或会令你体内的暑气越来越重，所以需要注意。